台灣刮起霜淇淋旋風，各式各樣的口味挑逗消費者的味蕾，不讓超商的牛奶、抹茶、芒果霜淇淋專美於前，台南下營「田媽媽鵝肉餐廳」以在地生產的黑豆為原料開發「黑豆冰淇淋」，不僅口感香Ｑ，還吃得到顆粒，展現在地農民的巧思。
黑豆有助養生
下營有三寶─黑豆、白鵝及蠶桑，因應現代人注重養生保健的趨勢，農會推廣種植本土黑豆，生產黑豆蔭油、黑豆蔭豉、黑豆蔭瓜等系列產品，成為具有地方特色的伴手禮。
吃得到黑豆顆粒
今夏霜淇淋風潮方興未艾，下營「田媽媽」開發別具一格的黑豆冰淇淋，以整顆蜜黑豆直接製作，先做成黑豆冰棒，再以冰棒轉化機打入空氣製成冰淇淋，口感綿密，還吃得到黑豆顆粒，7月1日開始試賣，到下營旅遊，別忘了品嚐喔！
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[台南]到下營試試~有顆粒的黑豆冰淇淋！｜台灣好食材
台灣好食材 Fooding
2014-07-04 07:43
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