（陳昱均／綜合報導）發跡自基隆的「築間幸福鍋物」，用10年的時間累積消費者大量的好口碑，如今以火鍋及燒肉為主的「築間餐飲集團」，在疫情重創全台餐飲業的狀況下依舊積極拓店，集團旗下主打和牛吃飽的「有之和牛 鍋物放題」，自首家店坐落台北信義商圈後，受到廣大消費者喜愛，先前也插旗新北市永和區；如今，來勢洶洶的第8家分店將回到董事長林楷傑的故鄉兼創業起點基隆，在本周五（22日）插旗最熱鬧繁華的「大麥當勞」旁。而本次回故鄉不僅延續討論度超高的「和牛吃到飽」以及「超豪華自助吧」，更推出「有之和牛2.0夢幻版」，有別於以往的火鍋吃到飽，2.0加入夢幻加價選項「99元燒烤吃到飽」，預計將再次吸引大量消費者上門朝聖。
圖/「築間餐飲集團」旗下主打和牛吃飽的「有之和牛 鍋物放題」，22日將回到發源地基隆，插旗最熱鬧繁華的「大麥當勞」旁開新店。築間餐飲集團提供
為慶祝新店開幕，「有之和牛 鍋物放題」開幕當天至當月31日止的10天內，將推出內用88折優惠，最低只要474元起就能大快朵頤吃到飽。而除了主打澳洲熟成和牛，更推出日本特選和牛吃到飽，自助餐台區備有饕客必吃的濃郁「和牛黑咖哩」，以及網友推爆的「牛肉滑」、「豬肉滑」、「蝦仁滑」及「花枝滑」。甜點區更有韓國進口來台的霜淇淋及多款冰淇淋供消費者選擇。
圖/為慶祝新店開幕，「有之和牛 鍋物放題」開幕當天至當月31日止的10天內，將推出內用88折優惠。築間餐飲集團提供
788元起的「和牛吃到飽」，在打完88折後只要694元，從油花豐富的「澳洲和牛」、到饕客必吃的「熟成和牛」一次滿足，單純愛吃牛肉者也可以選擇原價638元，88折後562元起的「特選牛套餐」，將有Prime等級的美國特選板腱、美國霜降及美國雪花可供選擇；至於不吃牛肉的饕客，則可以點選原價538元、88折後474元起的「豬雞套餐」，豚肉部分嚴選鑽石等級的台灣「安心究好豬」，而雞肉使用冷藏現流雞腿肉，再搭配70種以上的蔬菜、鍋料、熟食、甜品，絕對讓人大呼過癮！
圖/優質肉品搭配70種以上的蔬菜、鍋料、熟食、甜品，絕對讓人大呼過癮。築間餐飲集團提供
火鍋湯底部分，由具備30年廚齡的研發總監規劃，於日本尋訪特色風味湯頭，並融合多年研發專業，搭配出與肉品相襯的12款特色湯底，鮮甜的「和風鮭魚味噌」使用大豆、米麹所製成的日本信州白味噌，並加入鮮甜鮭魚，搭配出絕妙的好滋味；喜歡濃郁口感的消費者，則是不能錯過經典的「和風壽喜燒」，以醬汁加入和牛、蔬菜等新鮮食材炊煮，擄獲饕客們的味蕾；最後還有網路激推的「麻辣奶香」湯底，利用燈籠椒、乾辣椒、荳蔻及龍眼等配方製成獨特香氣的麻辣鍋，搭配上濃郁的奶香鍋的讓麻辣湯底更加增添另一種溫潤口感，獨特湯底配上頂級肉品，勢必能必定能擄獲食客們的胃與心。
圖/獨特湯底配上頂級肉品，勢必能必定能擄獲食客們的胃與心。
