中央宣布，三級警戒將在27日調降二級，南部縣市，也紛紛開放內用，以美食聞名的台南府城，開放餐廳內用，但要遵守「梅花座」和「設置隔板」，不能併桌等等規定，嘉義也同樣開放內用，但防疫措施不能少，雖然有店家聽到消息很興奮，期盼生意回歸，但也有店家持保留態度，還是暫時不打算開放內用。
大火快炒新鮮蝦仁，香噴噴蝦仁飯是許多老饕最愛，如今盼到開放內用，業者開心的不得了，急忙安排內用的座位跟動線，台南小吃店業者說，「間距嘛，打叉叉這邊就是不能坐，這邊就是給客人坐。」
要取得安心標章，不只梅花座、擺隔板，兩桌還得間距1.5公尺，不能併桌，雖然能內用的空間不多，但業者還是期待，開放內用後，業績能增加，台南小吃店業者表示，「座位就是梅花座，可能本來有40個位子，可能只能容納20個位子。」
不過，也有店家，對於內用開放保持觀望態度，暫時不跟進，「再看一陣子，看怎樣才開放內用這樣。」
台南市長黃偉哲說，「責成各業務單位，再加以抽查，務必讓民眾在內用的時候，會有一個安心安全的環境」，市府強調，開放內用會加強稽查，不合規定就罰，才能讓店家、民眾都安心。
而同樣受到疫情衝級的嘉義小吃店家，聽到能夠開放，開心得不得了，嘉義小吃店業者表示，「非常期待從三級降為二級，因為我們已經苦了2個月，我們都沒有收入」、「降級我們還是先以外帶為主，因為我們本店正在裝潢整修，所以我們暫不開放。」
嘉義縣市，有別於上次的逆時中，這回也跟進開放餐廳內用，不過都有但書，嘉義市長黃敏惠說，「相關實聯制，入口處要量體溫噴酒精，不同桌的顧客之間，要保持1.5公尺以上的間距」；嘉義縣長翁章梁則表示，「不可以合菜，只要以個人餐飲為主，包含梅花座，我們就開放餐廳可以內用。」
儘管縣市長都同意開放內用，但嘉義知名的砂鍋魚頭店跟火雞肉飯商家，仍持保留態度，暫時不開放內用。疫情趨緩，內用政策也逐漸鬆綁，但能不能逐步回到以前的生活模式，還是得靠民眾從根本落實防疫措施。
（民視新聞／鄭榮文、林俊明、陳姵妡 嘉義-台南報導）
