配合中央防疫警戒降級，台南市宣布7月27日起有條件開放餐飲內用，並要求用餐座位採梅花座且須使用隔板；針對疫苗施打狀況，衛生局表示，台南施打量能充沛，目前疫苗計次涵蓋率已達23.7%，預計本周可望達到涵蓋率25%目標。
市長黃偉哲表示，7/27起將有條件開放餐飲內用，攤位與攤位之間須保持1.5公尺安全距離，若無法維持則須設置隔板，而在婚宴會館部分，是要求每一隔間遵守室內50人上限規範，並非指全棟婚宴會館至多僅能容納50人。
黃偉哲進一步解釋，隔板材質並非只限使用透明壓克力板，他舉例如珍珠板、紙板等，甚至將瓦楞紙箱拆解改造成隔板，只要能阻絕飛沫噴濺的隔板都可以使用。
至於部分小吃攤因營業場所腹地小，是否仍必須實施梅花座？黃偉哲強調，在防疫期間消費者的安全最重要，所以在現行防疫指引下，業者若採取內用仍須配合設置梅花座及隔板。
針對疫苗施打狀況，衛生局許以霖局長說明，公費疫苗第三輪接種自7月23日展開，台南市23日接種人數更創下新高，單日有22,566人接種。自展開COVID-19疫苗接種作業起，全市共施打443,140劑次，疫苗劑次涵蓋率23.7%，估計這週就可以達成總統設定的25%的目標。(中廣記者陳婉玲)
