中央流行疫情指揮中心今天宣布自7月27日至8月9日調降疫情警戒標準至第二級，其中餐飲部分，開放超商、賣場內用區，不過超商熟食仍然維持不開放販售，餐飲內用原則依照衛福部規定處理。
指揮官陳時中強調，在二級防疫期間仍需遵守的防疫措施包括，除飲食外，外出全程配戴口罩；確實執行實聯制登記措施；保持社交安全距離；營業場所及公共場域人流控管或總量管制；集會活動人數上限（室內50人，室外100人），若超額則提防疫計畫；餐飲內用原則依照衛福部規定處理。
此外，日前食藥署說明，所有餐飲業皆須符合下列規定，若有隔板、採梅花座或可維持用餐時之社交距離，則可提供內用服務。「餐飲業防疫管理措施」五大防疫重點如下：
一、餐飲從業人員健康管理：盤點相關工作人員及造冊、訂定餐飲從業人員分流上班計畫、訂定健康監測計畫(包含人員名單及異常追蹤處理機制)、落實體溫量測、健康狀況監測及定期篩檢、並鼓勵安裝「臺灣社交距離App」。
二、餐飲從業人員衛生行為：加強餐飲從業人員防疫教育訓練，落實戴口罩及勤洗手；外場人員口罩加面罩，內場人員口罩加帽子；保持從業人員用餐距離。
三、餐飲場所環境清潔消毒：訂定環境清潔及消毒計畫、定時執行環境清潔及消毒、增加廁所衛生清潔及消毒頻率。
四、顧客用餐管理：實施顧客實聯制；落實顧客衛生防護措施，除用餐外全程戴口罩；保持顧客用餐距離；調整供餐方式，以個人套餐、分菜後再上菜、自助餐由專人服務型態為主；管制人流，營業分流，避免人潮擁擠；避免點餐及收付款交叉污染；提供酒精類飲料進行營業時間管制。
五、餐飲場所出現確診者應變措施：盤點場所內相關活動人員並完成造冊；擴大風險管控，自主防疫管理；配合疫情調查，接受快篩或核酸檢測。
（民視新聞網／綜合報導）
