為重現百年前日本皇族訪臺國宴菜單，台南晶英酒店今(29)日與知事官邸生活館簽訂合作備忘錄，攜手推廣奠定「臺灣料理」一詞國際地位的「攝政宮皇太子御宴」，引領食客回到1923年的時空，在皇族行館裡身歷其境品嚐皇太子舌尖上的華美筵席。
坐落於台南市東區、擁有百年歷史的知事官邸生活館由英國人所建造，因建築特殊有「時鐘樓」之稱，在日本時期做為「縣知事官邸」、後改為「州知事官邸」，曾經接待過20位皇室成員的重要「御泊所」，其中位階最高的即是1923年蒞臨臺灣訪察的裕仁皇太子。
如今，知事官邸透過經營團隊重新規畫，保留外觀原貌、結合歷史文物與現代時尚來推廣生活美學，特別引進台南晶英「攝政宮皇太子御宴」，並將裕仁皇太子當時位於二樓的辦公室與休憩空間正式開放，善用歷史文物陳列加上用心營造的復古氛圍，希望能帶領食客穿越時空、享受一場豐富五感的全新用餐體驗。
「攝政宮皇太子御宴」共有十三道菜式加一道隱藏版佳餚，對於整場宴席料理方式、餐桌禮儀、餐具選項等細節特別考究，上半席分別為玉乳燕珊瑚、金錢財富雞、水晶鴿蛋太平燕、紅燒海鮮羹、八寶鑲蟹斗、銀耳布袋雞湯，中間穿插炸春餅做為分界點，下半席另有古法炆水魚、雙冬燒海蔘、如意鮮魚卷、金華白玉條、八寶慶團圓、杏仁茶油條等。
台南晶英酒店總經理李靖文表示，除此之外，目前正積極規劃「皇太子台南行啟」之旅，未來將帶領遊客追隨皇太子步伐，藉由專業導覽員精采解說，走遍台南州廳也就是今天的國立台灣文學館、台南孔廟、台南公園等歷史足跡，感受舊時皇家巡禮的翩翩風采。
想知道皇太子來台灣吃什麼？ 即日起於台南知事官邸生活館及台南晶英宴會廳獨家鉅獻。(中廣記者陳婉玲)
