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「吃素」不再是宗教人士的權益，「蔬食」顯然已成為現代人的飲食主流！讓吃素不再局限於被迫進行。台北更曾被《CNN》評選為全球十大「蔬食城市之一」，這回就由肉食主義者儂編，私房推薦5家比肉還美味的「蔬食餐廳」！
BaganHood 蔬食餐酒館
Source：BaganHood 蔬食餐酒館
「BaganHood」讓肉食主義的儂編非常驚艷，顛覆了“無肉不歡”的用餐守則！使用豆類與蔬菜結合打造出來口味豐富的「素食肉」，少了肉食的口感再調味上選擇則更加多變。尤其是「咖哩炸豬排漢堡」讓人難忘，越嚼越香超Q的麵包皮下足了功夫，再來就是主角「炸豬排」老實說口感非常微妙，好像有鷹嘴豆、馬鈴薯之類的蔬食夾雜，其實不仔細品嚐還真的不會發現它“無肉”，特別的是咖哩醬的部分，比一般市售咖哩更濃稠，濃郁的香氣搭配下與“素肉排”搭配的超完美！
【BaganHood 蔬食餐酒館】
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄11號
電話：02 3762 2557
MissGreen
Source：MissGreen
若你是素食主義者，那絕對不能錯過位於臨江夜市附近的「MissGreen」。不只主打純素更力推「環保有機飲食」，以純天然無添加美式餐點為主，並推廣台灣在地小農產品落實環保概念。除了素食主義者熱愛之外，許多控制體態的女孩也很熱衷MissGreen，推出的代餐果昔多變化，讓控制飲食不再是件甘苦事。
【MissGreen】
地址：台北市大安區敦化南路二段63巷28號
電話： 02 2703 9026
Plants
Source：Plants
「對環境友善，從日常生活開始」是Plants的宗旨，主打「有機、公平貿易、新鮮、在地小農食材」從油的選擇就很不一樣，使用適合烹調的「酪梨油」以及冷壓初榨橄欖油、有機冷壓初榨椰子油烹調。人氣經典包括黎巴嫩紅扁豆餅、乃油白酒菇菇筆管面，連甜點柑橘提拉米蘇也讓人一口愛上。
【Plants】
地址：台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓
電話：02 2784 5677
叁食山
Source：叁食山、IG@lily_____1201
去年7月開幕的「叁食山」主打創意蔬食餐酒館，三層樓古宅外觀就座落於古色古香的大稻埕內，寵物友善空間帶毛小孩的主人歡迎入內。餐廳內隨處可見綠色植栽的蹤影，寬敞挑高空間內充滿檜木香氣，在這待上一下午就是件享受事。以植物蛋白製成的「未來牛」系列是必點，人氣餐點「蒜香炒野菇義大利麵」濃郁香氣讓重口味饕客著迷。
【叁食山】
地址：台北市大同區南京西路251號
電話： 02 2555 5839
Uncle Q Vegan 創意蔬食料理
Source：Uncle Q Vegan 創意蔬食料理
由職籃明星經營的「Uncle Q Vegan 創意蔬食料理」，不只有明星老闆坐鎮，帶來的道地美式蔬食料理加持下，從開幕就掀起滿滿話題，雖然餐廳不大，但卻格外很溫馨。店家親自手桿麵條「松露白酒奶油義大利麵」比葷食還好吃，不膩口的白醬配上有嚼勁的麵條，太征服麵食控的心！
【Uncle Q Vegan 創意蔬食料理】
地址：台北市大安區潮州街105號1樓
電話： 02 2356 8095
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