匯流新聞網記者邱璽臣／台北報導
台北市傳統市場節從2008年至今，邁向第14個年頭，今年在圓山花博公園廣場盛大登場，以國民美食「水餃」作為主題，集合19攤台北市傳統市場嚴選的特級水餃攤商進行人氣評選。台北市長柯文哲今（10）日致詞時表示，市場是一個城市的縮影，台北要成為一個國際聞名城市，就不可以在市場裡面有老鼠，或蒼蠅飛來飛去。
柯文哲提到，如果只有30分鐘要去認識一座城市，應該去哪裡看？答案就是去看傳統市場！因為傳統市場是在地文化的縮影，大概去傳統市場就能夠知道該地經濟狀況、環境衛生，甚至道德水準。他強調，市場的髒亂一定要解決，過去的市長不太願意碰市場的改建，但是台北市要成為國際文明的城市，就要從改變市場開始。
目前台北市幾個大型的市場正在改建當中，南門市場、環南市場、成功市場、大龍市場、第一果菜市場都在逐步完成改建計畫，柯文哲提到，許多延宕20年遲遲沒有改建的市場，如今問題都將一一被解決，未來若有更多的市場加入改建計畫，不會是難題。而他也表示，北投市場將在今年開始動工整修，準備迎來全新的面貌。
提到市場改建計畫，柯文哲有感而發，他認為最重要的不在硬體建設，而是軟體的改善，例如垃圾減量、垃圾不落地、乾溼分離、電子化發展等的完善實施，才能讓台北市傳統市場變得更現代、更乾淨。柯文哲直言，市場能夠代表整個台北市和生活水準有無提升。
軟實力方面，台北市推動「台北市攤販長期精進計畫」，協助攤商提升服務品質、環境清潔、食品衛生等重要目標，在去年度經濟部推選出的五家5星市場當中，就有三家是台北市的，分別是士東市場、南門市場、寧夏夜市，實屬台北之光。
柯文哲還特別感謝，南門市場自治會會長王銓國將南門市場打理得很好。同時，他也期望，台北市所有的市場都能跟這三家5星市場看齊，未來能有更多優質的市場獲得經濟部的星級肯定。
最後，柯文哲強調，市場改建計畫的預算不是最大的問題，要讓台北市的市場做到漂亮、乾凈，有幾個要求要解決：「道路要通暢、環境要清潔、食品要衛生、消防要安全、組織要健全。」但是，他提醒，這個講起來很簡單，做起來沒那麼容易，一定要努力把傳統市場的品質拉高。他表示：「最終目標就是讓台北成為一個更文明的城市！」
新聞照來源：台北市政府
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