韓國歐爸 型男主廚「孫榮 Kai Son」 聯手新竹喜來登客座上菜 原汁重現韓劇全美食

韓國歐爸 型男主廚「孫榮 Kai Son」 聯手新竹喜來登客座上菜 原汁重現韓劇全美食

News586 2021-03-16 00:00

焦點傳媒/記者黃誌寬報導】新竹豐邑喜來登大飯店迎向十年改裝計畫第二個完工項目──盛宴自助餐廳,在重新開始營運的首日,即邀請韓國歐爸型男主廚「孫榮Kai Son」擔任客座主廚,聯手舉辦『KAI食堂 韓國歐爸美食節』,以改裝後的新樣貌及全新菜色服務,重現韓劇及韓綜裡原汁原味的韓國美食。期間搭配1F大廳『快閃韓國超市』販售韓國直送美食和零食;3月20日及30日『KAI食堂 廚藝教室』,由孫榮親自教學「韓式泡菜」、「紫菜飯捲」,在家也能輕鬆做韓食;3月18日『KAI食堂 私廚宴』,打造專屬晚宴菜單,讓味蕾搶先解封去旅行。

即日起至4月11日期間,同時於1F大廳設有『快閃韓國超市』,販售孫榮監製的韓式泡菜、韓式辣醬等料理醬料,及韓國直送的美食和零食飲料,於快閃超市消費單筆滿3,000元贈送「盛宴自助餐廳300元優惠券」,單筆滿5,000元贈送「盛宴自助餐廳平日午茶券」。

3月18日晚間六點半舉辦『KAI食堂 私廚宴』,由孫榮親自操刀打造專屬的晚宴料理,以韓國傳統宮廷菜為設計主軸,規劃九道精緻特色韓食,讓味蕾搶先韓國旅行。3月20日、3月30日『KAI食堂 廚藝教室』,由孫榮親自教作「韓式泡菜」及「紫菜飯捲」,輕鬆學會最道地的韓式料理手藝。

『KAI食堂 韓國歐爸美食節』期間,除了盛宴自助餐廳供應韓式料理吃到飽,「采悅軒中餐廳」、「迎月庭日式料理」、「邀月亭鐵板料理」、「大廳酒吧」及「紛鳥麵包坊」同步供應各式單點韓國菜單,包含「韓式蔘雞湯」、「石鍋拌飯」、「海鮮煎餅」、「韓國糖餅」、「韓式地瓜麵包」等經典美食,點用指定料理更可至1F大廳『快閃韓國超市』優惠購買韓式泡菜。

新竹豐邑喜來登大飯店繼2020年斥資近5,000萬改裝大宴會廳後,再次迎向十年改裝計畫的第二個完工──盛宴自助餐廳,重新營業首日即與歐爸主廚「孫榮Kai Son」聯手打造『KAI食堂 韓國歐爸美食節』,自即日起至4月11日於午餐及晚餐時段以全新升級的料理服務,重現40道熱門韓劇、韓綜的經典料理。韓劇─哲仁王后「牛肉湯飯」,以文火熬煮牛骨長達12小時,熬出濃白香醇的牛骨高湯,加入配有牛肉片、鮑魚、白蘿蔔及豆芽菜的白飯中,味鮮且飽足;驅魔麵館「韓式細湯麵」以昆布鮮蔬的清甜湯底襯托細麵的清爽美味;韓國電影─雞不可失的「水原牛肋排炸雞」外皮酥脆且雞肉軟嫩,綜合鹹甜、微酸微辣的絕佳口味;加入大量澎派海鮮的「韓式味增海鮮鍋」,入口滿是海之鮮味;「韓式生魚片」佐韓式辣醬,一次嚐入鮮、香、酸、辣;小菜除了熟知的韓式泡菜,更供應多款道地小菜「韓式醃野菇」、「涼拌辣味章魚」、「韓式醃茄子」等,除了豐富的韓式冷菜、熱菜外,「明洞雞蛋糕」、「韓式水果三明治」、「韓式年糕」、「番薯麵包」及「核桃紅豆餅」等令人食指大動的韓式甜點,也是不可錯過的美味焦點。

盛宴自助餐廳由時任喜達屋酒店集團指定設計師Ines Gerlach女士再次操刀,以原有餐廳架構為基礎,加入全新喜來登品牌概念,本次亦同步升級料理服務,除了韓國美食節特有餐點外,提升民眾用餐有感,菜色升級現烤肋眼牛排、炭烤豬肋排;日本料理區於假日提供日本干貝、天使紅蝦等生食料理;異國料理區則網羅各國極受好評的特色餐點,如沙嗲串烤、印度瑪莎拉咖哩等,民眾亦可現場點用海鮮煎餅及韓式味增海鮮湯;一向廣受好評的甜點區則更進一步呈現更精緻的手作甜點,除了原有的精緻點心外,諸如明洞雞蛋糕、番薯麵包及核桃紅豆餅等韓國特色點心,在韓國美食節期間皆可品嘗,更多「韓國歐爸美食節」活動內容請洽(03)620 6000轉各餐廳。

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