養豬場過去給人的印象，脫離不了髒臭跟污染。但隨著時代演進，也漸漸有了改變。高雄市政府就輔導在地農民，提升飼養管理技術，協助農民生產，具有產銷履歷驗證，讓人吃的安心的優質畜產品，也輔導建立百分百國產豬的自有品牌。
豬肉片下鍋川燙，簡單料理，就能吃出Q彈好滋味，秘訣就在於優質豬肉，但說到養豬，不少人還停留在髒臭汙染的負面印象。來到高雄田寮的養豬場，可要徹底顛覆。
高雄田寮畜牧場場主鄭瑞維表示，「我這算是完全都自動的，人員車輛經過電腦掃描，就開始消毒一分鐘，避免外來的人或是外來車，帶來一些不應該帶來的病毒細菌。」車輛來到入口處，就得先經過全面的噴霧式消毒，提升生物安全的防疫措施，農家把養豬場當中央廚房，從環境清潔到豬隻健康管理，都有全套規劃。
高雄田寮畜牧場場主鄭瑞維說，「現代化的超音波測孕器，確定懷孕後，就來到這籠的待產室，來這裡養，它的特色就是，我們有照政府現在說的，動物福利，牠進來，牠吃飼料的時候，一籃一藍牠的飼料，牠的採食量受到保護，吃飽後牠可以退出去到外面，在外面那邊運動，當然豬隻，我們給牠的環境越好，牠給我們的回饋越好，現在雖然是我們在養豬，我們給牠環境好飼料好，改天就換牠們在養我們。」
不再是過去，擠沙丁魚般的擁擠環境，足夠的活動空間，讓豬隻像在住套房，針對養豬場的地勢，也有相應的設備，讓飼養環境更優質。
鄭瑞維說，「也是添了發電機，全套的設備，我們的豬場整個低窪地區，我們設了一個型的抽水站，把本場的水抽出去，這樣豬就不會有損失，養豬都是臭或是汙染，其實不是這樣，我們賺錢，我們也是要拿部分，來投資汙水處理或是除臭。」高雄市養豬場有448場，豬隻數量超過30萬頭，飼養量排名全國第六，高雄市政府推動農業安全，持續輔導豬農提升飼養管理技術，改善經營環境。
鄭瑞維提到，「我跟著我爸爸養豬時，也是經歷過口蹄疫，變遷或是一些疾病，造成養殖業很大的殺傷力時，我們就有一個想法，要怎麼改善我們的豬場，設備或是品種飼料，一些比較技術性的，我們除了參考較先進國家的，養豬技術跟功夫外，我們自己也有自己另外的想法。」
就是這樣的用心飼養，成就了令人吃得安心的優質好豬，國產豬肉的在地新鮮風味，深受國人喜愛，高雄市政府從畜牧場源頭，協助農民生產優質畜產品，申請令人安心的產銷履歷驗證！並輔導建立自有品牌！來到高雄田寮知名的月世界，不只獨特的惡地地形夠吸睛，遊客中心二樓的田寮農會展售中心，就有各種當地優質豬肉產品，琳瑯滿目。
高雄田寮區農會總幹事魏伶倫強調，「我們的鹹豬肉產品，接下來這是我們，產銷履歷的豬肉產品，是由我們區內我們的豬農，我們輔導他拿到產銷履歷，希望我們可以結合當地，我們休閒農業觀光的部分，來把我們的農特產品推廣出去。」除了百分百國產的安心履歷豬，還開發出鹹豬肉等各種加工產品，提升附加價值，也提供民眾多樣化的選擇，經過政府專業輔導，在地用心生產的高品質豬肉，讓國人對國產品牌更具信心。
（民視新聞／鄧山田 高雄市報導）
