喝茶能有效幫助減肥嗎？
減肥是網路上搜尋最熱門的一個詞，也相信每個人都一定曾經試過要減脂。
網路上減肥的方法百百種，從飲食或是運動下手是最主要的兩大方法，當然不乏出現一些懶人減肥法的文章
包括只喝XXX就能瘦幾公斤、只吃OOO就爆瘦…文章，其中最常出現的就是喝茶減肥了
所以喝茶真的可以幫助減脂嗎？接下來就由營養師來解答
甚麼是茶？
在講喝茶減肥之前，我們先來了解什麼是茶。
在國際上依據【發酵、製程】的不同，可以分成綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶
雖然台灣並沒有以這樣的標準去區分，但是根據台灣區製茶工業同業公會公會統計，台灣2018年僅8月份就已從國外進口共3,227,809公斤的茶葉，依照國際競賽標準1:50比例去計算，約可以泡出161,390,450公升的茶量，大約有1.1億杯的量，這個數字還不包括台灣本地產的茶葉呢！
所以可見台灣人真的很愛喝茶
那不同的茶，跟減脂有相關嗎？
這就要先瞭解茶到底有那些成分
多數研究顯示茶是有減肥效果的幾個主要成分包括有 ：茶多酚類（ex. 綠茶多酚、兒茶素…）、茶鹼、咖啡因…等
1. 茶多酚
茶多酚類跟減脂有甚麼關係？
在一篇國外研究就提到了茶多酚中的兒茶素（Catechins－特別是其中的EGCG，Epigallocatechin gallate），與脂肪合成、分解有很大很大的作用機制，但最主要的有幾個功能是跟肥胖有相關的：
1. 抑制脂肪細胞分化和增生
2. 抑制腸道吸收脂肪
3. 抑制兒茶酚甲基轉移酶（COMT）
兒茶酚甲基轉移酶是一種抑制棕色脂肪組織中脂肪酸氧化的酶
棕色脂肪能夠有效燃燒脂肪作為能量來源，當抑制了會抑制棕色脂肪的兒茶酚甲基轉移酶時
就會使棕色脂肪維持活性進而維持一定基礎代謝
在另一篇2010年的研究也幫大家整理出喝茶是如何有減肥效果的
【圖片來源：R Hursel, M S Westerterp-Plantenga. Thermogenic ingredients and body weight regulation. International Journal of obesity. 2010. 659–669. 】
當攝入茶類飲料時，茶飲中的兒茶素會不同的作用機轉而有減肥效果：
1. 會抑制COMT→促進去甲基腎上腺素分泌→抑制胰島素分泌→抑制脂肪合成
2. 會抑制COMT→促進去甲基腎上腺素分泌→促進腺苷酸環化梅合成→促進脂解作用→促進脂肪氧化
那其中的兒茶素會依據發酵程度的不一樣而產生明顯差異喔！
兒茶素會再發酵過程中被轉化成其他質化素，所以生茶（綠茶、未發酵）的兒茶素量明顯就比熟茶（紅茶、全發酵）來的多。
2007年的一項研究中找了240位受試者進行實驗
給予其中的123位受試者高劑量的兒茶素飲料（171.4 mg/100ml），而僅給控制組（28.3mg/100ml）的飲料
最後研究發現在不調整任何的生活習慣下，在攝取到大量兒茶素的情況下是可以有效降低體脂、膽固醇跟血壓的。
資料來源：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1038/oby.2007.176
2. 咖啡因
咖啡因相信大家都很不陌生，除了對於他與茶一樣都會有減肥的效果外，再來就是提神的效果了，那為什麼會有提神效果呢？
其實最主要是因為咖啡因與身體另一物質－腺苷的化學結構非常相似，當大腦中的腺苷濃度達到一定的程度時，就會有想要睡覺的感覺。
所以當身體攝取到咖啡因時，咖啡因會與腺苷爭奪位置，而腺苷濃度不足時，就比較不會有昏昏想睡的感覺了。
咖啡因除了上面提到的減肥與提神效果外，還會延緩胃排空的時間、增加新陳代謝、促進脂解作用。
但也因為咖啡會讓人有精神亢奮的效果，甚至會有心悸、呼吸快速的副作用，所以對於對咖啡因過不適的人需要注意一下茶的攝取量喔。
那根據食藥署建議咖啡因每日攝取量要在300mg以下，避免產生心理依賴的問題喔。
圖片來源：https://unsplash.com/photos/B43a-FPxYqU
喝茶減肥，會有副作用嗎？
茶，雖然有很多優點，但是也是有不少缺點與副作用喔！
比如說單寧這個成分，就很容易與金屬離子產生強結合力，而影響礦物質的吸收率。
所以營養師會建議各位朋友，如果是有缺鐵性貧血或是本身鐵質不夠的朋友們，應避免用餐時配茶飲喔！
茶含有茶鹼、咖啡因…物質，其中咖啡因容易會有利尿的問題，所以如果長時間用茶當作水的朋友要注意身體水分是否足夠喔。
每Ｘ綠茶、雙Ｘ綠茶真的有辦法可以減肥嗎？
以上兩個產品，除了主要的綠茶成分外，它們額外添加了【菊苣纖維】或是【難消化性麥芽糊精】這類的產品
那這些到底是什麼東西呢，主要功效有哪些？
1. 菊苣纖維、難消化性麥芽糊精
他們都算是一種水溶性纖維，膳食纖維主要可以分成水溶性及非水溶性纖維，一般來說這兩種纖維，都能夠在蔬菜、水果中方便取得。
但是因為現今民眾蔬果攝取量明顯不足，而衍伸的問題也跟著變多。
- 非水溶性纖維（又稱粗纖維）
主要出現在穀物麩皮或是蔬果的纖維上，它能有效的增加糞便的體積及讓糞便成形，以減少便秘的狀況
- 水溶性纖維
除了全榖雜糧、蔬果中能夠發現它的存在外，但大家比較常知道的包括了果膠、或是種子的黏稠物質（奇芽籽Chia Seed），顧名思義可以吸收水分並增加腸道蠕動，跟非水溶性纖維同樣也有減少便秘發生的效果。
2. 那真的可以有效減肥嗎？
這兩類的食品確實能夠減少腸道吸收脂肪，水溶性膳食纖維也能夠降低血膽固醇濃度
但是想靠這類飲料來減肥是不可能，因為這些最多只能減少你身體吸收腸道一部分的脂肪
如果飲食沒有控制、沒有適當運動，想靠喝這類飲品來減肥，真的是不會有效果的
還不如多吃蔬菜、水果均衡飲食來的健康
減脂只靠喝茶夠不夠？
這裡必須先說，茶品中的茶多酚，根據許多研究確實對於減脂是有效果的。
但是呢，我們喝的茶到底有沒有含那麼多的茶多酚就是一個問題了，在研究中常常是以『綠茶萃取物』或是『兒茶素』來當作研究方法，而非茶類飲品，就是因為茶飲中的量實在是太難以定量。
所以還是建議各位不要以茶來多做減肥的主要方法，我們可以適量的補充來協助並達到效果，而且也要注意隨時補充水分
並且改變飲食習慣與培養運動習慣才是最主要的方法！
那怎樣的減肥方法比較適合大家呢？
1. 改變飲食：
飲食決定了你70%的減肥效果，如果飲食習慣不改變，運動中表現不會好，運動後的成效也不會太顯著喔。
2. 改變生活：
運動可以協助我們增肌，減少體脂肪的產生，規律的運動絕對是減肥、減脂期最重要的一環。
上面兩點同時並行，才是最主要的方法！！
那如果需要額外購買補充品時，需要注意那些事情呢？營養師也幫大家整理出來：
- 種類：對or不對
- 補充量：夠or不夠
- 時間：對or不對
- 身體：吸收or不吸收
- 副作用：有or沒有
如果有想要減肥的朋友們，切忌不要亂嚐試網路上的偏方或是亂吃減肥藥，有可能體重下降，身體也跟著搞壞，那就得不償失了。
所以遵循醫師或是營養師的建議執行才是最安全又正確的方法喔！
延伸閱讀:
更多優質內容請至SuperFIT官網
