台灣美食豐富、不用花大錢就可以品嘗到各種肉類料理，因此現在午餐肉並不流行，但在世界上其他地方，還是有不少人對這種罐頭肉製品情有獨鍾，在美國明尼蘇達州甚至有一間午餐肉博物館，一年有十幾萬名訪客前來參觀。
走進這間位在明尼蘇達州奧斯汀的博物館，一盒又一盒的午餐肉映入眼簾，不要小看這些罐頭肉製品，在沒有新冠疫情時，一年可以吸引多達11萬5千人造訪。即使大部分的人根本不清楚、午餐肉的英文SPAM到底是什麼意思。
午餐肉博物館館長蘿德表示，「SP來自辛香料（spice）AM來自火腿（ham），組在一起就是午餐肉SPAM。」
美國荷美爾食品公司的創辦人之子-杰伊荷美爾，在1937年推出了午餐肉。接著在二戰期間，價格便宜、易於保存的午餐肉，被大量採購作為美軍伙食。
蘿德介紹，「這是一個50磅（約22.6公斤）的箱子，他要拉1億下，才等於二戰期間午餐肉的食用量。」
午餐肉也隨著美軍行動傳入菲律賓、夏威夷、關島、沖繩、南韓等地。其中加了許多午餐肉的著名韓式料理、部隊鍋，就是韓戰後出現，南韓現在的午餐肉產量和消費量更是全球第二、僅次於美國。
夏威夷則是美國午餐肉人均消費量最高的州，午餐肉博物館表示，每年會有大批的夏威夷旅客，去賭城拉斯維加斯旅遊前，先來這裡參觀。
幾年前甚至有一對英國夫妻，特地飛來博物館舉行午餐肉主題婚禮，新郎馬克班森甚至在狂熱到在抵達前，把姓名正式改成「馬克‧我愛午餐肉‧班森」。
由豬肉、馬鈴薯澱粉、糖、鹽、水、亞硝酸鈉等做成的午餐肉，看起來十分平凡，甚至有些不健康，對於部分人卻是意義不凡。
（民視新聞／綜合報導）
