撰文．Jimmy｜首圖．楠弘廚衛 提供
疫情時代為了避免群聚，許多人選擇在家享受料理的樂趣，相對的廚房的設備與空間規劃，也成了後疫情時代中，許多熱愛居家生活品味人士關注的焦點，同時也是講究飲食健康安全最重要的關鍵。廚房空間從過往封閉式的獨立情境，轉以開放式全情境的設計，融入整體居家設計的一部分，讓全家人一同享受料理的樂趣。
Trend1.改寫烹飪定義的中島廚房創始者
1984年，德國bulthaup推出了全球第一座廚房中島原型「System b」，有別於過往面牆烹煮的舊有習慣，bulthaup嘗試將符合人體工學的實木工作檯置於廚房中心，就此顛覆了傳統的封閉設計，將料理烹飪的方向轉為開放式的生活場域，也徹底改寫日後人們對於廚房空間的理解與定義。
為具體實現「廚房也是一個生活空間」的價值觀，設計師Herbert H. Schultes建構出一套化繁為簡、蘊含深厚建築底蘊的劃時代經典之作－b3廚房系列，令人驚艷的b3結構牆系統(Wall System)與挑戰超薄極限的1公分檯面及門板，除了能使笨重的廚櫃與電器用品輕盈卻穩固地飄浮於半空中，超薄的檯面與門板更擁有細膩手感的倒角設計，展現去蕪存菁、精巧細緻的的工藝質感，讓廚房空間也成為整體居家情境中最重要的關鍵角色。
Trend2.置身自然情境的料理樂趣
德國精品廚具LEICHT體現天然風貌帶給廚房與居家空間的柔和寧靜，在設計手法上以廚櫃主體取代分隔牆面，將偌大的櫃體矗立於開放格局中盡顯宏偉大器。此外，運用兩款全新門板「Boosa」及「Kera」，溫潤木質與石紋陶瓷相互交織，讓原始視感細膩地自門板釋放，將戶外的自然清新風格納入室內領域。
全新門板「Boosa」跳脫平面的製成手法，首先在底板以等間距的排列黏著木條進而塑造出凹凸層次，其後再貼上胡桃木或橡木表皮，除了感受到直向木紋理透露出的天然原木色澤，其凹凸立面的造型更為空間添予設計感，而作為廚具門板外亦可運用成牆面飾板，讓感官自廚房延伸至居家空間；此外另一塊全新門板「Kera」，則是在底板貼上印有大理石紋的陶瓷薄片，相較於天然石材，陶瓷質地易保養的特性更適合廚房清潔，和「Boosa」搭配宛如置身於一片曠野林木的原始意象。
Trend3.美感與機能並具的廚房龍頭
在廚房空間與料理的過程中，水可以說是扮演著關鍵角色，德國GROHE推出的ZEDRA美型廚房龍頭，擁有經典優雅的鵝頸線條外觀，宛如廚房空間中的一件優雅雕塑品，再加上靈活的抽拉式噴嘴設計，與磁性對接系統使龍頭在使用後能輕鬆歸位，配合不同的使用情境特別設計三種出水模式，能比以往降低75%的耗水，比過往的龍頭在使用上更為省時、省水且省力，更加滿足現代料理烹飪的需求。
Trend4.圖騰色彩更豐富的大理石磁磚
大理石的材質隨著環保意識的抬頭影響之下顯得更為昂貴與珍稀，因此全球建材品牌紛紛推出大理石磁磚，透過擬真的高科技印刷技術，讓不同機能表面的磁磚呈現大理石的天然紋理，同時也能依據不同的場域情境需求，呈現表情豐富的色彩與圖騰。
冠軍磁磚特別強調在不同的空間場域中，以大理石磁磚昇華整體的情境氛圍，創造放鬆度假的Villa愜意感受。馬可貝里磁磚則是訴求時髦冷調的Lounge情境為主，並藉由45X90的跨界設計師款式，滿足藝術沙龍、時尚酒吧的義式現代設計美感。安心居引進了義大利120 x 278 cm的大尺度白色大理石，為空間場域添增奢華感；此外，主打高強度的複合式木地板「木行者系列」與「如沐系列」，讓整體的空間散發天然的深邃質感。
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