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送走爆熱酷暑後，緊接著天氣轉涼就是吃鍋的好日子了！不管是經典昆布鍋、讓人邊喊辣也硬要吃的麻辣鍋，或是溫補的養生鍋都讓人涼天想要來暖胃一下！除了上述這幾款萬年不敗經典款，絕不能錯過「剝皮辣椒雞」，那溫補入喉回甘的暖感，就是適合這漸漸轉涼的天氣！精選台北6家「剝皮辣椒雞」推薦，「問鼎」還免費送大螃蟹，怎能錯過！
問鼎
說到火鍋就不能不提「問鼎」了！濃厚的中式風格不只吸引外國觀光客，就連在地台灣人也是搶著要定位。本月為應景秋季到來推出「剝皮辣椒蛤蠣雞湯」，選用花蓮鳳林區產的剝皮辣椒，並搭配嘉義東石蛤蠣等中藥材與土雞一同燉煮，口味清爽鮮甜還帶有回甘餘味。搭配光棍節活動，４為成人每人消費達800元，出示身分證只要「配偶欄為空白」，贈送斯里蘭卡花蟹、丹麥A級松阪豬、東石大蛤、深海金目鱸魚、台灣鯛魚、野生草蝦組成的「綜合豪華海鮮」！
【問鼎皇上吉祥。宮廷火鍋】
地址：台北市萬華區西寧南路157號1樓
電話：02-2311-1721
鍋饕精緻涮涮鍋
source：IG@tm8888888
位在實踐大學附近的火鍋老店「鍋饕」，是附近學生與在地居民的高CP值好選擇。以重量級浮誇肉盤出名，就是要讓人吃到怕，連超會吃的男大生都忍不住甘拜下風。多款湯頭均一價任客人挑選，一定必喝它們家的「剝皮辣椒」湯底，別看他黑嚕嚕的模樣好是嚇人，經過蔬菜熬煮過後可是鮮甜到不行，回甘的溫暖感覺更是讓人無法自拔啊！
【鍋饕精緻涮涮鍋】
地址：台北市中山區大直街13號
電話：02 8509 1668
籐集火鍋
Source：IG@wenyu0106、miatw._
市民大道上的「籐集火鍋」是儂編的愛店之一，每個月都要來吃的1.2次才行，真心好怕之後會訂不到位。店內的食材可是都是一等一的新鮮，推薦可以點小確幸雙人餐，澎湃海鮮配上肥美肉質，絕對讓你值回票價。除了招牌的嗆辣「胡椒湯」之外，「剝皮辣椒」也深受懂吃的老饕喜愛。此外，也要在此大讚一下他們家的醬汁，尤其是果醋醬超搭火鍋，清爽解膩的好選擇！
【籐集火鍋】
地址：台北市松山區市民大道四段87號
電話：02 2711 1131
好好食房
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若你不走一個火鍋派，那麼可以選擇內湖知名湯物店「好好食房」，主打健康鍋物就順暖你寒冷冬天那冰冷的胃！經典的麻油雞湯是店內招牌選擇之一，「剝皮辣椒雞湯」也很討喜，使用雞腿肉配上剝皮辣椒與大蒜熬煮，足了有剝皮辣椒的香辣味，再配上大蒜的氣息，喝完後整個身體都暖了起來，秋冬時節就靠它給我溫暖了！
【好好食房】
地址：台北市內湖區瑞光路583巷22號
電話：02 8751 5521
敝姓鍋
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台中發跡的小火鍋「敝姓鍋」超狂多到滿出來的蛤蠣鍋紅到台北，店內火鍋鍋底更是多到讓人出一個禮拜也吃不完。除了剝皮辣椒雞必點外，特愛蒜味的儂編則推薦「蒜頭蛤蠣鍋」，滿滿的蒜頭香氣配上蛤蠣的鮮甜，讓人最難以招架！
【敝姓鍋】
地址：新北市板橋區大仁街18號
電話：02 8968 1299
石二鍋 Fresh
Source：IG@aniko0605
8月大升級的石二鍋Fresh，地點就選在熱鬧的士林商圈，高質感路線跳脫石二鍋以往風格。石二鍋FRESH限定的「剝皮辣雞湯底」，不管是天氣冷時讓身體暖活，濃郁的口味完全是補藥控的最愛！除此之外，延長營業時間增設宵夜場，完全造福了夜貓族，只要晚間10點後入店用餐，即可享套餐免費升級為大菜盤+大肉盤組合，讓你宵夜時段也能吃飽飽。
【石二鍋Fresh】
店址台北市士林區中正路183-185號
電話 02-28834618
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