【食譜】滋養補身、消除疲勞!4步驟,熱騰騰的「牛筋湯」上桌囉...

【食譜】滋養補身、消除疲勞!4步驟,熱騰騰的「牛筋湯」上桌囉...

高寶書版 2020-11-23 15:52

牛筋湯

【材料】2 人份 使用壓力鍋

  • 牛筋.150g
  • 洋蔥.1/2顆(100g)
  • 酒.100ml
  • 高湯.400ml
  • 醬油.1 大匙

Ⓐ 

  • 芝麻油.1 大匙
  • 生薑(切成碎末).1 片
  • 大蒜(切成碎末).1 瓣

 

【作法】

1 將牛筋切成一口大小後撒上鹽(適量)。將洋蔥切成薄片。

2 把Ⓐ倒入壓力鍋後開中火煮,飄出香味後加入牛筋,直到煎出焦痕為止。倒酒進去煮至沸騰,再加入高湯煮開,並撈掉湯渣。

3 加入洋蔥後蓋上壓力鍋蓋加壓20分鐘。靜置到冷卻為止。打開鍋蓋後再開中火,並舀掉浮起的湯渣和油脂。

4 加入醬油並用鹽(適量)調味,再撒上黑胡椒(適量)。

 

※牛肉有非常強大的滋養補身效果。

由於牛筋已經充分熬煮過,飮用這道湯可以攝取到大量具有滋潤效果的膠原蛋白。為了方便疲憊的身體消化,請煮到爛熟。

 

本文摘錄於高寶書版《藥膳師的生命力餐桌:84道四季料理,告別假性健康,提升自癒力,養成不生病體質

 

【更多資訊請上《高寶書版》粉絲團;未經授權,請勿轉載】

熱門文章
預言726大罷免!命理師示警「恐出現驚人結局」:仇恨值沸騰
預言726大罷免!命理師示警「恐出現驚人結局」:仇恨值沸騰

TVBS新聞網

柯文哲對彭振聲妻殞命沉痛發聲:震驚、抱歉、為我受苦了
柯文哲對彭振聲妻殞命沉痛發聲:震驚、抱歉、為我受苦了

中天新聞

暑假國旅慘淡!全台住宿率暴跌 業者苦喊:史上最慘
暑假國旅慘淡!全台住宿率暴跌 業者苦喊:史上最慘

TVBS新聞網

打噴嚏就漏尿? 中年婦靠「1方法」改善尷尬困擾
打噴嚏就漏尿? 中年婦靠「1方法」改善尷尬困擾

健康醫療網

LINE Pay跟iPASS MONEY「終止合作」!新制曝光
LINE Pay跟iPASS MONEY「終止合作」!新制曝光

中天新聞

家樂福發布重要訊息!熱推「聊天結帳櫃檯」
家樂福發布重要訊息!熱推「聊天結帳櫃檯」

中天新聞

雙颱接力!準「丹娜絲」恐打轉後撲台 專家:侵襲率6成
雙颱接力!準「丹娜絲」恐打轉後撲台 專家:侵襲率6成

中天新聞

《麻辣鮮師》林利霏罹大腸癌 醫點名4地雷食物要少吃
《麻辣鮮師》林利霏罹大腸癌 醫點名4地雷食物要少吃

中天新聞

台中一家五口慘死!2男3女陳屍家中「疑被財務所困」
台中一家五口慘死!2男3女陳屍家中「疑被財務所困」

中天新聞

竹科大廠命案最新!慘死工程師留2幼女、妻認屍崩潰
竹科大廠命案最新!慘死工程師留2幼女、妻認屍崩潰

中天新聞

淋浴間水垢卡超厚!專家授1妙招「秒變亮」 輕鬆去除還帶香
淋浴間水垢卡超厚!專家授1妙招「秒變亮」 輕鬆去除還帶香

TVBS新聞網

7月災難預言瘋傳!日本火山連噴6天 鄭明典曬圖:火山爆發「機率不低」
7月災難預言瘋傳!日本火山連噴6天 鄭明典曬圖:火山爆發「機率不低」

TVBS新聞網

餐飲集團重訊認了!旗下門市「全面閉店」 員工大資遣
餐飲集團重訊認了!旗下門市「全面閉店」 員工大資遣

TVBS新聞網

93
0
分享