匯流新聞網記者李盛雯／台北報導
「我們的所有師傅都獨當一面，每個人都可以獨立開一家店」，寶得利董事長張雅琍表示，旗下餐飲事業目前有8家店，台灣七家、深圳一家，年底前深圳、馬來西亞、台灣還會積極展店，加碼投資一億元，達到20家店的規模。
寶得利(5301)近年來受到陸客來台觀光大幅減少影響，今年又有新冠肺炎疫情，面對挑戰，公司積極轉型，規劃出餐飲、生技及遊戲三階段發展，在疫情亂世中超前部署，希望儘速將公司營運重回獲利軌道。
張雅琍指出，第一階段轉型在今年疫情爆發前就開始進行，除經營「逸仙樓」外，以「小逸仙」品牌為主軸，投資不同類型的餐飲事業。
其中，小逸仙火烤二吃2月底正式營運，歷經七個月經營，順利挺過來，並打出口碑，為了吸引更多年輕客群，接下來將推出吃到飽，持續以高CP值攻佔市場。
小逸仙除了火烤二吃外，再推出小逸仙食堂及小逸仙麻辣燙，已經在微風台北車站及微風南山設點，微風南山10月中試營運，微風北車則在11月初試營運。
小逸仙在台灣展店外，中國餐飲事業在第2季正式開幕，落腳深圳市福田區地鐵商業街，以中式餐廳加手搖飲複合式開闢兩個據點，獲得好評，6月開始獲利。
現在小逸仙品牌進軍廈門，租下廈門三層樓的餐廳，規劃美式餐點及酒吧。
張雅琍說明，寶得利延伸小逸仙品牌，小小逸仙燒臘飯在台北中信金融園區及高雄漢神巨蛋開業，營運狀況相當不錯，中信金融園區也推出寶餐一頓手路菜自助餐，做另一種新嘗試。
預計明年第2季前，餐飲事業在國內外將再開幕7到10家餐廳。
轉型第二階段是投入生技產業，看準疫情商機，已與智順科技簽約，代理銷售COVID-19快篩試劑，主要市場以海外為主，包括美國、柬埔寨及馬來西亞，估計9月下旬就可以對外銷售。
寶得利轉型第三階段是投入遊戲產業，第一款APP是市面上相當熱門的夾娃娃機，先在今年第4季試水溫，接著推出一款市場上的主流遊戲，也是寶得利能否在遊戲市場站穩腳步的關鍵。
台灣觀光產業進入冰河時期，張雅琍認為，觀光業不景氣，公司必須加快轉型計畫，希望在一年內看到轉型成果；另一方面，並沒有放棄旅遊市場，將朝輕旅行方向進行，像是之前引起關注的基隆市中正區長潭段望海巷總面積5000坪的四筆土地，原本要蓋度假飯店，但因陸客不來暫緩；看準近年來國旅相當熱門，若能結合旅遊、露營、餐廳，應該會是不錯的選項，目前正著手進行該地區的開發計畫。
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