高溫爐烤牛肉搭配蔬菜及紫米，現做健康的高檔便當，現在在超商就吃得到！超商店員從外送員手中，拿到剛做好的餐盒，趕緊放入保溫箱。據經濟部統計，2018年全台餐飲業營業額達4745億元，其中外送占比約5%，等於237億元，有超商業者看好外送市場，聯手餐飲集團及五星級飯店，首創「外送店取」服務，企圖打造美食中繼新平台。
超商業者李至和說，「消費者在前一天中午以前，先去預定他的餐食，隔天中午就可以吃到熱騰騰，送到門市最美味的餐食，我們看準這樣子一個需求的空隙，可以依照自己的時間，還有你需要餐食的規劃，去進行你的餐點選擇跟訂購。」
超商業者第一波鎖定台北信義區上班族，推出170元～250元的高檔餐盒，像是餐飲集團主打營養健康餐盒，飯店業者則打造獨家便當，吸引民眾購買，預計帶動業績成長1~2成，未來也將持續擴點，搶占外食市場，民眾認為雖然價格較高，但現做的感覺和分量、質感跟超商不同，也會考慮回購，「就是自己特別疲勞的時候，就是一個生活中的小確幸。」
國人飲食購物型態逐漸改變，業者期待挾帶高知名度品牌優勢，及衛生安全保證，要在後疫情時代，打造一片新藍海商機。
（民視新聞／劉珮芬、鍾淑惠 台北報導）
