記者官小艇／嘉義報導
一年一度的虱目魚宴嘉年華會，27日將首次移師布袋高跟鞋教堂熱鬧登場，17日中午在縣府1樓舉行行銷記者會，副總統賴清德驚喜現身當起超級代言人，賴副今天應邀參加安全住嘉修繕服務交流會，行程結束後布袋鎮長陳鳳梅力邀幫虱目魚代言，來自虱目魚產地的賴清德二話不說，由縣長翁章梁陪同現身行銷嘉義縣最優質的虱目魚，賴清德說，虱目魚好吃又營養，是庶民美食，台南和嘉義是虱目魚最大產地，現在吃庶民美食，正是時候。
「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」活動今年邁入第8年，將首次在高跟鞋教堂舉行，9月27日活動精彩豐富，有「嘉義優鮮農漁市集」、「食魚文化展示」、「食魚教育闖關遊戲」、「虱目魚品嚐」、「漁村體驗」及「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」等系列活動，虱目魚宴開桌120桌，漁村體驗80人，民眾傍晚時可以一邊細嚐豐盛的虱目魚饗宴，一邊欣賞布袋夕陽，聆聽藝人演出，晚上高跟鞋教堂還安排追光逐影燈光秀，透過燈光與音樂營造出夢幻浪漫氛圍。
縣長翁章梁表示，秋天是品嚐虱目魚最美味的時節，布袋新塭虱目魚是用鹹水養殖，無土味，肉質甜美細緻，而且營養價值很高，可以提供人類優質的蛋白質、脂質、維生素及礦物質，並富含EPA和DHA，因此有「狀元魚」或「牛奶魚」美名，現在吃虱目魚正對時，記得小時候要生病的時候才吃得到虱目魚，虱目魚整隻魚都可以料理，從魚頭、魚鰭、魚皮、魚腸到魚肉都是美味，還有魚鱗可以做成膠原蛋白，但是最喜歡吃的是煎的魚腸，不但肥美好滋味，而且風味獨特，邀請全國各地的民眾秋天來嘉品味虱目魚美食，並享受「追光逐影藝術季」帶來的視覺饗宴。
虱目魚宴以新塭當地新鮮虱目魚為主食材，搭配布袋水晶苦瓜及瓜仔脯、好美寮蛤蜊及民雄鳳梨，製作出10道特色風味餐，菜色有海鮮拼盤（鹽酥虱目魚背、虱目魚香腸、虱目魚捲、酥炸花枝丸）、紅燒虱目魚羮、蒲燒虱目魚米糕、西瓜綿虱目魚鍋、陶板蛤蠣燴絲瓜、蘑菇黑胡椒虱目魚柳、涼拌苦瓜沙拉佐白蝦、五味魚皮佐虱目魚餅、瓜仔脯蒸虱目魚和民雄鳳梨冰沙。
虱目魚宴將席開120桌，每桌成本3,500元以上，縣府以每桌3,000元實惠價格提供國人嚐鮮，名額有限，歡迎民眾把握機會報名參加，活動詳情請至嘉義縣政府網站活動看板或「思慕在嘉」粉絲專頁瀏覽，或直接洽詢報名專線06-3037981。
