金黃酥脆的土司,中間還包料,這可不是台灣的棺材板,而是泰式料理,生土司包裹黃咖哩,外酥內嫩,香濃微辣的咖喱,平衡炸物的油膩,變身泰式棺材板泰國菜少不了的南薑、香茅和辣椒蒜頭,用缽來回敲打出,讓味道融合,主廚表示以前吃台灣棺材板,才有這個改成泰式的咖哩醬的想法。
白胡椒茴香子,也要打成粉大火喚醒新鮮香料,接著用椰子油,炒香泰國的黃咖哩醬,椰奶、椰糖增加甜味醃漬過的雞肉下鍋,雞湯讓肉質更濕潤生土司就能送入180度熱油,炸到外皮酥香,切掉部分生土司,倒入黃咖哩,變身泰式棺材板經典的打拋豬。
金黃酥脆的土司,中間還包料,這可不是台灣的棺材板,而是泰式料理,生土司包裹黃咖哩,外酥內嫩,香濃微辣的咖喱,平衡炸物的油膩,變身泰式棺材板泰國菜少不了的南薑、香茅和辣椒蒜頭,用缽來回敲打出,讓味道融合,主廚表示以前吃台灣棺材板,才有這個改成泰式的咖哩醬的想法。
白胡椒茴香子,也要打成粉大火喚醒新鮮香料,接著用椰子油,炒香泰國的黃咖哩醬,椰奶、椰糖增加甜味醃漬過的雞肉下鍋,雞湯讓肉質更濕潤生土司就能送入180度熱油,炸到外皮酥香,切掉部分生土司,倒入黃咖哩,變身泰式棺材板經典的打拋豬。