記者陳榮昌／台中報導
后里區公所主辦的「燕邀后里美食觀光產業宣傳活動-后梨平安千人宴」15日正式開桌，近千名民眾在東達極品美饌宴會廳，齊聚一堂享用美食吃辦桌。區長賴同一讚美的說，東達餐廳精製的十二道佳餚，讓民眾直讚好口味、好吃。
主廚精心的設計，千人宴推出的菜單有「花開富貴拼盤」、「梨果鮮味沙拉」、「花香翡翠魚翅羹」、「麻香龍鬚紅袍蝦」、「魚躍后里砂鍋魚頭」、「豬事吉祥肉排」、「后里蝦米糕」、「花現養身雞湯」、「紅運當頭元蹄」及「后里平安炒三鮮」、「吼哩甜在心冰品」等美味佳餚，不但可以享用道地料理外，還可獲得一份精緻伴手禮－「后梨平安發」，由於口味好，每道菜一出場，大致被吃得光光，用餐時，還有魔術及薩克斯風精彩等表演節目可欣賞，參與這千人宴，真的是一種享受。
這活動被市長盧秀燕所重視，開席時親臨現場，與現場千人共襄盛舉，同時市長也特別藉由后梨平安千人宴的舞台，表揚啟明學校共7位優秀學生及校友，並頒贈「后梨平安發」及紅包，表達市府對啟明學校的鼓勵。市長提到，2020年上半年度疫情影響民眾生活及各地觀光產業，趁著疫情漸趨穩定之際，讓千人宴的活動順利舉行，也希望藉由平安宴的寓意，讓大家可以「食平安，發大財」。
賴區長表示，后梨平安千人宴活動配合台中購物節，祭出消費折扣活動，每桌參與的賓客都非常踴躍兌換現金抵用券，此次一共發出約三萬五千元的抵用券。該抵用券係結合「109年度蔬果產業文化活動－蔬活后里·魅梨無限」使用，期望能將活動結合創造更大的經濟效益，為后里帶來一波人潮及錢潮。
