濃厚豆乳霜淇淋,散發淡淡奶香,夏天消暑剛剛好。或是加上杏仁豆腐做成聖代,經典口味,創意吃法。其他還有奶油麵包、天使蛋糕等,都標榜用國產「厚豆乳」,滋味濃郁營養也高。
農糧署署長胡忠一表示,「台灣國產大豆最主要優點就是,我們優質,第二個新鮮,第三非基改,第四我們食物旅程很短,另外碳足跡幾乎沒有,因為都在國內,生產在台中,在彰化、雲林,一直到屏東這些西部地區為主。」
國人健康意識抬頭,植物奶商機高達60億,尤其豆漿、豆乳,含有豐富蛋白質、鈣質等最受青睞。農糧署和嘉義地方農產品牌合作,使用具產地履歷的國產契作大豆,主打厚豆乳濃郁風味,開發5款新商品,再透過超商通路要打進市場。
超商鮮食部部長黃正田提到,「支持台灣農業部分的話,在整個銷售部分的話,我們目標帶動鮮食的成長,可以帶來將近20%的成長率。」