西雅圖極品咖啡改良生產品管流程,將商品嚴格把關後再度上架,希望以品質贏回信任,也展現對消費者負責的態度。
咖啡成必備飲品 淺中深焙咖啡挑選學問多
根據國際咖啡組織 (ICO) 統計,台灣民眾平均每人每年約飲用131杯咖啡。咖啡儼然是許多人的必備飲品,該怎麼挑選適合自己的咖啡豆?
西雅圖極品咖啡成立23年來,持續提供產品及服務之外,透過粉絲專頁與消費者互動,分享「咖啡冷知識」,包括怎麼挑選咖啡豆、如何搭配合適的餐點等等,專業性獲得熱烈迴響。
除了咖啡豆品質,烘焙方式的差異也影響了咖啡風味。「好的烘焙師,可以突顯咖啡的地域風味。」相當重視烘焙師技巧的西雅圖極品咖啡分享,所有焙度中,呈現深褐色的「深焙豆」帶有類似巧克力風味與醇厚感,品嚐時特別能喝出烘焙時產生的醇厚風味,因此也適合搭配鮮乳飲用,調配出濃厚順口的滋味。
「中焙豆」透過烘豆師引出咖啡風味及香氣之外,還能平衡自然酸味與烘焙的醇厚度,不僅喝得出烘焙香氣也保有咖啡豆原始風味,口感層次豐富,是消費者接受度最高的一款;而「淺焙豆」則酸度最為明顯,品嚐口感最為清爽。