記者賴淑禎／南投報導
水土保持局南投分局與台灣楓康超市29日在楓康超市草屯店舉辦「大地餐桌」分享會，針對防疫新生活期間民眾食健康、饗美食的需求，精選上架的19家32款農萊在地好物和生態廚師料理後的美味推薦給民眾，即日起在楓康的48家門市「農萊在地好物」專區就可以輕鬆購得，還會不定期推出團購優惠活動和農萊上好菜料理影片等，帶給消費者驚艷的優質產品與美食體驗。
水保局南投分局在去年就跟楓康超市合作推出農萊在地好物，吸引民眾購買偉農民創造商機，今年再推32款產品，水土保持局南投分局陳榮俊分局長指出，「農萊」陣線聯盟匯聚了彰投雲嘉各式各樣的在地好物，並具有友善農業、返鄉青農或在地農民契作等產品故事或品牌精神，去年首次與楓康超市合作，將在地優秀的11家農萊夥伴共23項產品成功打進中部連鎖超市通路，讓民眾可以便利的選購農萊在地好物，大幅提高農萊各項產品的知名度，消費者與市場銷售成績反應良好，如阿甘薯叔地瓜脆片、集元果的山蕉、斗南鎮農會越光米皆是暢銷商品，迄今總銷售金額已超過573萬元。今年持續發掘及輔導健康安全又別具特色新產品，共計精選推薦19家32款農萊在地好物上架楓康超市，要讓消費者吃得安心又健康，搶攻防疫新生活的消費新商機。
透過大地餐桌料理，介紹更多元的在地農產，讓民眾吃在地時當季。(圖/記者賴淑禎攝)
陳榮俊分局長進一步說到，新冠肺炎(COVID-19)疫情不僅衝擊國產農產品的內外銷市場，也改變了民眾的飲食消費習慣，民眾採購食材在家下廚料理的次數大幅增加。對此陳榮俊分局長也表示，南投分局不但在防疫期間力推「宅在家一指神功BUY農萊防疫好食材」的宅經濟銷售服務，也針對有旅遊需求的國人精選跟著蝴蝶分流遊農村的13條防疫旅遊路線，進入到如今的防疫新生活階段，則是結合楓康超市通路平台將多款農萊在地好物介紹給消費者的好時機。
因此在這場活動中南投分局也特別於大地餐桌分享會邀請國內知名生態廚師鄧玲如女士進行現場料理秀，選用食材皆為本次合作上架的產品，有來自雲林的黑蒜、有機紅藜、57號地瓜、連續3年獲獎的越光米；南投的有機薑片、溫泉水、山蕉；嘉義的菜脯乾、竹鹽金針沖泡湯飲、鵪鶉蛋；透過生態廚師巧手烹調與豐富解說下，農萊在地食材變身成一道道色、香、味俱全的美食，不僅展現食材的原味，也呈現了在地的特色風土與文化。生態廚師鄧玲如女士也表示，本次餐桌共推出至少8道創意料理食譜，後續將以料理食譜影片方式一一介紹給大家，希望大家一起支持小農優質農產，也讓熱愛美食又想吃的健康得民眾有更多樣的料理變化。
透過大地餐桌料理，介紹更多元的在地農產，讓民眾吃在地時當季。(圖/記者賴淑禎攝)
另外楓康超市楊忠信總經理指出，楓康超市一直以來以照顧全家人30年後的健康為理念，持續結合全省優質農友推廣「吃在地‧食當季」的飲食理念，有感於今年度新型冠狀肺炎對許多農產品銷售的衝擊和影響，今年度再次與水保局南投分局攜手合作，希望共同支持在地農民生產的在地好物，活絡農村的經濟與活力。
這次地餐桌分享會中所採用的食材於楓康超市48間門市「農萊在地好物」專區都可以購買到，即日起到6月4日，還享有會員紅利點數5倍送，後續還會推出農萊在地好物的電商團購優惠活動。
