「新鮮也是好吃。」
每每走到市場，我總會注意哪裡飄來陣陣油香。在每個市場裡，或多或少都可以找到油炸食物出沒的蹤跡。像是魚市場，往往會有炸蝦炸魚，而一般的傳統市場，則是會拿當季新鮮的食材油炸一番。
在向上市場吃完水餃後，沿著油炸的香氣前行，就看到了這麼一家攤子。
攤子裡的油鍋正滋滋響著，瀰漫出的油香將我引到這邊。
可惜來得稍晚，燒肉、花枝、芋頭及豆腐皆以售罄。
不過少見的炸韭菜還有，話不多說，就點個幾份坐下試試。
菜單跟價位一目瞭然，價位不高，現點現切現炸，熱呼呼的上桌。其實燒肉也不貴，若能早點來就太好了。
雖快接近收攤時分，不過來外帶的人依舊不少。
蚵嗲用料紮實，裡面的蚵仔頗大，滿滿韭菜，一人獨享滋味剛好。地瓜鬆軟香甜，炸得熱呼呼的，吃起來香氣四溢。
而甜米糕甜的剛好，比新竹的炸米糕更討喜一些。黏糯黏糯的口感令人喜愛，與其說是炸物，不如說是收尾的小甜點。而韭菜正當季，母親常說：「正月蔥，二月韭，卡贏呷肉脯。」
這三月的韭菜滋味，還真的比肉脯還棒，汁甜汁甜的濃郁清香(有些人認為是臭)，可是讓人心花怒放。
而坐在路邊也是我愛的，看著大家熙熙攘攘穿梭於市場之中，能坐在攤前吃點小食，也是這繁忙生活的偷閒了。
店名：向上市場炸粿
地址：台中市西區美村路一段270巷24號 地圖連結
電話：03 522 0471
營業時間：休週一 15:30–20:00
個人平均消費：100左右
適合去的時間：下午
吃完要消化多久：兩個小時左右
本篇重點：向上市場、炸物
（編輯精選／授權自魚漿夫婦）
