(台中,台灣)
「日本海真鯛佐咖哩奶油醬,湯燉苦菊苣與小花枝海鮮飯,這道菜還算不賴,魚的熟度也剛好。"Amadai" with Mild Curry Cream, Braised Endive and Paella Maison」 |
▶▶其他地區得獎餐廳…
「從前菜到甜點,我就像到了天堂一樣!從沒吃過這麼好吃的泰式料理!…」 |
♛ Gaggan (曼谷,泰國) |
♛ Amber (香港,中國) |
♛ Restaurant André (新加坡) 食家blackswan:「套餐裡另一個亮點是Slow Roast Short Rib,肉一到我口中就化開了,而蘑菇、馬鈴薯、洋蔥…,更是可口的組合…」 (photo by blackswan) |
「雖然不以甜點聞名,但Waku ghin 的甜點真的很棒…巧克力慕斯蛋糕是我吃過最好吃的,有一層柔軟的海綿蛋糕當底,上面則有各種不同口感,如慕斯層、果凍層等…」 |
♛ 龍景軒(Lung King Heen) (香港,中國)
「鮑魚雞粒酥,吃後就真覺得是名不虛傳!即焗的餅底充滿著牛油香,吃得出細膩鬆化口感,面頭的鮑魚燜得軟滑入味,預先界開三分可見店家的細心,…雞粒成了配角,不過肉質結實…三者加起來一起吃,口感味道都非常相配!」 |
♛ 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana |
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整理.Ingrid/圖片.OpenRice各站及食家提供
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