記者鄧富珍／彰化報導
民間有「節氣養生」飲食習俗，其中彰化鹿港小鎮一直流傳有「立夏吃蝦麵」風俗；鹿港鎮公所為承襲這項傳統，5日由鎮長許志宏擔任麵食大師，烹煮香氣四溢的「切仔蝦麵」，希望在疫情緩和之際，也能振興小吃經濟。
傳統習俗有「立夏補老爸」的節氣養生飲食文化；然而，因立夏、代表告別春天，是炎炎夏日的開始，因溫度明顯升高、炎暑將來臨，雷雨明顯增多，也是農作物進入旺季生長的重要節氣，為了避免陽氣過旺，飲食應該清淡。
鹿港鎮長在立夏的今天親自煮切仔麵，推廣養生小吃麵食。
鹿港鎮長在立下的今天親自煮切仔蝦麵，推廣養生小吃麵食。
鹿港鎮長許志宏表示，當地一直流傳著「立夏吃蝦麵」的習俗，為了承襲傳統，特別把傳統的「切仔面攤」搬進了鎮公所，並擔任起「店小二」，重現「立夏呷蝦麵」的有趣畫面，希望在邁入夏天之際，民眾能夠吃著蝦麵、搭配多吃時令蔬果，保持心平氣和，掌握養生之道，來強化防疫，並能夠幫小吃美食來振興經濟。
洛津里長黃文秋表示，以往台灣有不少農田耕種小麥，立夏也是小麥即將豐收上市的時節，各地透過不同吃麵的飲食文化，祈求在夏季能夠風調雨順、好收成，並達到孝敬父母、刺激消費的目的。
鹿港鎮長在立下的今天親自煮切仔蝦麵，推廣養生小吃麵食。
