記者賴志成／新竹報導
新竹縣推動國產雜糧產業發展，鼓勵二期稻作轉作或輪作雜糧作物，提升雜糧種植面積及國產雜糧自給率有成，7日主管會報上，黑豆漿香味四溢，竹北市農會提供以在地產銷履歷黑豆製作的黑豆漿，請與會的縣府一級主管們品嚐，大家都對新鮮現磨的黑豆漿無一不豎起大拇指說讚!
竹縣黑豆種植以新豐鄉及竹北市為大宗，108年種植面積達45公頃，產量約90公噸，銷售模式採部分契作及自產自銷為主。縣長楊文科表示，參與試辦學校目前竹北市有6所學校(竹北國小、光明國小、六家國小、中正國小、興隆國小、十興國小)及新豐鄉1所學校(新豐國小)，以黑豆漿或黑豆入餐方式提供學童食用，既不會增加營養午餐經費，還能吃得安心又健康，反應也相當熱烈。
農業處長范萬釗表示，黑豆屬於低耗水量農作物，用水量只有稻田的百分之20，用水量相當低，低耗能高產量有利於農業經濟效益；為落實小地主大專業農計畫，創造誘因吸引在地青年回鄉務農，黑豆如同竹縣的國王企鵝，雖然產量小，但是未來可望開創竹縣農作物的一片天地。
竹北市農會總幹事馮濬傑表示，目前竹北市種植黑豆每公頃產量約可達2公噸，栽培品種為「台南5號」非基改青皮黃仁黑豆，黑豆中更較其他種類含有極高的抗氧化物質，包括異黃酮類、皂素、花青素及維生素E等，竹北市推廣種植的「台南5號」的蛋白質含量更是國產黑豆中表現最高的！竹北市農會輔導的雜糧產銷班已通過產銷履歷驗證，更保證新鮮在地供應、安全又安心。
農業處提到，大糧倉計畫-推動在地產銷履歷大豆進入校園示範計畫，由農會購置豆漿機並提供予有意願配合採購在地產銷履歷大豆(黑豆)之學校使用，預期可有效降低學校採購罐裝豆漿之食材採購成本，減少塑料包裝並增加食用頻率，推動地產地消、減少食物里程、降低垃圾量，提升在地國產大豆(黑豆)消費量。計畫選定原則為竹縣國中小學童人數達1,000人以上之學校作為試辦對象。以每校1500 人每周提供一次豆漿為例(每人250 毫升計，全校需375公升豆漿，需豆量為30公斤)，則每校一學期（40 週）可消費約1,200 公斤大豆。
