過年好好玩/日治地下決策中心 鶯料理重新開放

過年好好玩/日治地下決策中心 鶯料理重新開放

欣傳媒-新生活態度Xinmedia 2014-01-31 00:00

圖說:鶯料理創辦人的子孫及其台灣友人所捐贈歷史文物亦展示其中。(台南市政府文化局提供)

欣傳媒 | 記者孫立珍/台南報導

日治時期台南高級料亭「鶯料理」,曾冠蓋雲集,號稱地下決策中心,這幢歷經風霜的建物在經整修,並規劃參觀動線、庭園景觀、藝術圍牆及夜間景觀燈光造景後,已重新開放參觀,其中並展示歷史文物,結合鄰近台灣文學館、氣象局、天壇等古蹟景點,成為遊客漫步府城歷史街區新興休憩景點。

鶯料理位於中西區天壇旁,佔地約200坪,曾是日治時期全府城最高級的料亭(日本料理店)。在日治時期由日人天野久吉所創辦經營,當時政商名流觥籌交錯的「鶯料理」,不僅天野久吉刀法一流、以燒鰻飯名聞遐邇,1923年昭和天皇仍為皇太子時,曾來台南巡視並下榻知事官邸,更被指名負責供應餐食。由於來店的客人具有相當社會地位、冠蓋雲集,也被稱為當時台南的「地下決策中心」。

這幢建物,在戰後成為台南一中退休教師宿舍,曾一度被列為市定古蹟,後因管理權責不清、主體殘破且於2008年鳳凰颱風來臨時崩塌。10年前在文史界遊說之下,鶯料理展開整修,終於在2013年7月由工務局完成重建。為重現鶯料理昔日風華,文化局接手後,再重新規劃其參觀動線、解說牌、庭園景觀、藝術圍牆及夜間景觀燈光造景。

鶯料理的主要重建物為當時的「中棟」及廚房,保留程度約為三分之一,公共空間則依據當時實景,重現魚池、小橋及日式庭園。包括,鶯料理創辦人天野久吉之孫天野朝夫所捐贈的料理刀、漆器便當盒、三味線琴及演奏道具、其台灣密友楊劉秀華女士所捐贈的日式衣櫥等,均置放於當年廚房的區域,供人參觀。「中棟」二樓雖未開放參觀,但也以投射燈照出剪影,營造杯觥交錯的感覺。沿著動線穿梭於迴廊之間,既可欣賞建築物的木造結構及展出器物,亦可根據動線上的解說牌說明,感受其前世今生。

因目前鶯料理為廣場用地,因此僅能就現有建物進行開放參觀,未來文化局將著手朝向都市計畫變更為社教用地,以利各種經營及利用,成為台南老建築活化再利用之新景點。

【延伸資訊】

地址:台南市中西區忠義路二段84巷18號

開放時間:上午10時至下午9時,每週一休館。

註:因應農曆春節連假,民國103年2月3日(初四)仍開放參觀。

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