嚴選當地當季食材! 飯店推創意胡麻料理 滿足饕客的胃

嚴選當地當季食材! 飯店推創意胡麻料理 滿足饕客的胃

匯流新聞網CNEWS 2019-12-27 00:00

匯流新聞網記者趙廷睿/台北報導

近年來飯店業的競爭相當激烈,各大飯店都主打不同特色及策略來吸引消費者。香格里拉台南遠東國際大飯店一直以來持續推動「可持續美食計畫」,善盡企業社會責任,透過採購在地當季最新鮮的食材原料,推出西港胡麻創意料理,征服饕客們的胃。

遠東飯店總經理周麗華表示,希望能有更多的賓客共同加入享受美食,同時為當地經濟發展做出貢獻的行列,這一次與馬來西亞籍行政總廚黃胤仁以及醉月樓許忠賢主廚深入走訪台南西港,親身體驗胡麻從「摘心、收割、脫粒、去雜質,到壓榨」的完整製程。

周麗華談到,醉月樓特色料理,首推「一品胡麻烏骨雞」,採用西港胡麻油、老薑、及多種中藥材,與烏骨雞肉一同拌炒,再用秘製藥酒與雞高湯慢火熬煮,相當適合冬令進補。

而喜愛海鮮的民眾,更不能錯過「胡麻蝦兵蟹將鍋」,採用西港胡麻油,先將老薑、五花肉爆香後,再與肉質肥美的青蟹與台灣在地白蝦一同拌炒,並加入多種等中藥材泡製的秘製藥酒增添香氣。

另外,「麻油川七松阪肉」,採用野菜川七與西港胡麻油,加入松阪豬肉,與老薑、枸杞一同拌炒,是簡單調味後即可品嚐的好味道。周麗華也邀請大家攜家帶眷前往台南景觀餐廳「醉月樓」共享佳餚。

照片來源: 資料照片

更多匯流新聞網報導:

得獎的是….烏龍柚子!巧克力界奧斯卡銀牌得主在台灣

農曆春節何處去? 到澳洲看網球過新年!

【匯流筆陣】

CNEWS歡迎各界投書,來稿請寄至cnewscom2016@gmail.com,並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身份簡介。

CNEWS匯流新聞網:https://cnews.com.tw

【文章轉載請註明出處】

熱門文章
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

致命元兇恐不只米酵菌酸!醫揭寶林案「救不了關鍵」:看亡者就知
致命元兇恐不只米酵菌酸!醫揭寶林案「救不了關鍵」:看亡者就知

TVBS新聞網

告五人演唱會宜蘭鄉親狂讚 幕後浩大工程紀錄全公開
告五人演唱會宜蘭鄉親狂讚 幕後浩大工程紀錄全公開

相信音樂

全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛
全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛

TVBS新聞網

不滿樓上健身房太吵!男穿高雄苓雅分局「義刑中隊」顧問背心 假冒警脅:請偵查隊辦你
不滿樓上健身房太吵!男穿高雄苓雅分局「義刑中隊」顧問背心 假冒警脅:請偵查隊辦你

記者爆料網

寶林茶室粿條好毒!民眾不敢吃 醫師曝這2種食物更要注意
寶林茶室粿條好毒!民眾不敢吃 醫師曝這2種食物更要注意

CTWANT

寶林中毒2死!內科醫示警:源頭若是「這毒素」未來恐盛行
寶林中毒2死!內科醫示警:源頭若是「這毒素」未來恐盛行

TVBS新聞網

台南公布第35波酒駕累犯名單 人數多達22人遍布14區
台南公布第35波酒駕累犯名單 人數多達22人遍布14區

記者爆料網

桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容
桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容

記者爆料網

竹東高中校車上學途中失控撞護欄 驚險畫面曝光
竹東高中校車上學途中失控撞護欄 驚險畫面曝光

記者爆料網

寶林茶室奪2命!他疑惑「竟沒有員工中毒」 PTT揭餐飲內幕
寶林茶室奪2命!他疑惑「竟沒有員工中毒」 PTT揭餐飲內幕

中天新聞

鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」
鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」

今周刊

殺不了!寶林茶室吃粿條「米酵菌酸致死?」 黑木耳1作法產相同劇毒
殺不了!寶林茶室吃粿條「米酵菌酸致死?」 黑木耳1作法產相同劇毒

TVBS新聞網

香港歌手黎明詩驚傳病逝 婚後曾一度淡出演藝圈
香港歌手黎明詩驚傳病逝 婚後曾一度淡出演藝圈

CTWANT

見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難
見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難

中天新聞

快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

73
0
分享