日式烏龍麵搭配柴魚熬製的清爽湯頭，讓人特別迷戀；尤其是店家每日手工現打的麵條，有人形容比珍珠還Q彈，一口接一口超爽快！夏天的沾麵與冬天的溫麵都各有風情，這5間手打烏龍麵，網友討論度最高，一週七天像著魔似的不斷回訪！圖片來源：網路。
#米澤製麵讚岐烏龍麵
烏龍麵都是每天現做、Q彈到不行，道地日式湯頭很簡單也很耐吃，很難不一口接一口，他們家的炸物也必須加點來配，據說很厲害，很多人都是點到滿滿一整碗。夏天推出的特色冷麵更是網友朝聖必點，例如今年的檸檬翡翠湯麵有如凍檸茶清新爽口，消暑開胃。
▲圖片來源／IG@maruko_food、IG@emiyang4807
- 地址：台北市中正區羅斯福路三段18號
- 時間：11:30-21:00
#踐邑手工烏龍麵
日本人開的手工烏龍麵，很多在台的日本人也會來這家，有很多特色口味，像是日式担担麵裏有大量蔬菜，吸飽了湯頭吃起來非常鮮甜，芝麻湯頭又香又濃稠，微微辛辣冬天喝非常舒服，推薦給愛重口味的人～肉片很有厚度，麵條有嚼勁又很彈牙，吃起來非常過癮。
▲圖片來源／IG@_rita0502、IG@ritasharelife
- 地址：新竹市北區世界街163號
- 時間：11:00-14:00、17:00-20:15（週日公休）
#穗科食堂
這間是全素烏龍麵，以充滿溫度木桌椅打造日式氛圍，一進門就覺得很溫馨，真材實料不僅挑嘴素食者大推，吃肉的朋友也很喜歡，招牌口味就是上湯烏龍，手打烏龍麵Q彈帶勁，湯頭有濃濃昆布香，使用京水菜及山芹菜點綴，很爽口又扎實的好吃。
▲圖片來源／IG@celine_foodlover、IG@wcy6572
- 地址：台北市中山區中山北路二段16巷21號
- 時間：11:30-21:00
#佐藤養助
許多人在日本吃過就念念不忘的美味，在台灣開設分店啦～招牌二款冷麵使用比較細的稻庭烏龍麵，有別於一般大家熟知的讚岐，吃起來很Ｑ彈、口齒留香令人驚豔，配有高湯醬油跟核桃芝麻的沾醬；另外一樣洗版IG、看起來很像泡泡浴的淡雪鍋，是用蛋白加入山藥跟蘿蔔泥打發，可以沾著吃，帶點苦味的特殊滋味，也有挺多人喜歡。
▲圖片來源／IG@pengtaitaiwan、IG@rachel_the_sheep
- 地址：台北市中山區南京東路三段216巷2號
- 時間：11:30-14:30、17:30-21:30（週日公休）
#銀河堂讚岐烏龍麵
從外頭就是日式建築的風格，裡頭古色古香的裝潢讓許多網友直呼超像在日本，每日現打的烏龍麵超有嚼勁，店家還將麵條作成點心，炸過的烏龍棒QQ的很像麻糬，淋上黑糖完全是一道超好吃的甜品！湯麵的口味偏輕淡，整碗吃完都不膩口，份量很夠十分有飽足感，難怪有網友稱它是台北最好吃的烏龍麵呢～。
▲圖片來源／IG@henry610401、IG@malichj
- 地址：台北市大安區延吉街137巷6號
- 時間：11:30-14:00、17:00-21:00
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