竹薑切片，放入麻油，煮滾、加入雞腿肉，這家的麻油雞，不用挑部位，因為「全都是雞腿」。
雲林這一攤麻油雞，業者本身就是製油世家，百年傳香，一年前，有朋友建議說，自己製油，其實也可以兼賣麻油雞，於是老闆特別找了台北的廚師朋友共同研發，找出最對味的麻油雞口味。
業者說，「我們做的麻油，是用低溫烹調的所以，我們的麻油雞吃了不會上火。」
搭配的湯頭，也超講究，每天共熬煮8小時；每一天都吸引客人大排長龍。
還有麻油雞麵線，也很暢銷，消費者都是有口皆碑，吃過都說料很實在。
冬天吃麻油雞，最對味，但業者說，其實他們夏天也不休息，春夏秋冬都有營業。
（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）
