與孩子一起享受烹飪的樂趣

與孩子一起享受烹飪的樂趣

草根影響力新視野 2019-01-09 00:00

草根影響力新視野 喬依絲編譯

許多媽媽可能都曾想過要和孩子一起在廚房享受烹飪的樂趣,但不免會擔心孩子受傷或是將廚房弄得十分髒亂,因此總是望而卻步。這裡有些在廚房裡訓練孩子的方法,不妨試試看吧。

從簡單的食譜/工作開始

不要一開始就試圖要和孩子一起處理複雜的食譜,就算是大廚,在最初進入廚房的幾次摸索中,也是慢慢從簡單的食譜開始,再一步步增強他們的耐力和技能。因此可以讓孩子做些單一的工作,像是敲打馬鈴薯、用大蒜削皮器準備大蒜、幫忙在備料時添加香料、將水煮蛋剝殼及切片等,甚至可以撕綠色蔬菜來做生菜沙拉。請孩子幫忙有個好處,那就是孩子會更願意吃這些食物。

控制廚房的混亂程度

可以訂定一些規則或方法來避免廚房看起來像龍捲風掃過,又同時讓小小廚師可以保有烹飪的樂趣。例如,要求孩子在碗的內部敲打生雞蛋殼就可以避免蛋液流至碗外 ; 做糕點時將用來攪拌的刮勺、量匙、湯匙等放置在同一個杯子裡,可以避免麵糊沾到流理台面 ; 買一個帶把手的攪拌碗讓孩子可以比較穩定的幫忙攪拌 ; 學法國人的方式,將所有配料和工具全部放在托盤或一張羊皮紙上,當孩子完成後,可以直接使用托盤將垃圾一次全部倒掉。

避免發生割傷等意外

可以上網選購一些更安全的工具來避免意外的機率,例如有防滑手柄的刀子,並且就近在櫃子裡準備好急救箱。

與孩子共同創造家中特有的傳統活動

除了在假日烘焙餅乾,還可以再多想想可以與孩子們一起做的家庭活動。例如,來自德州聖安東尼奧的廚師CariñoCortez表示,他每年會與孩子一起做西班牙文化特有的墨西哥粽 ; 或是請孩子將喜歡的料理食譜寫下來,並為它取個有趣好玩的名稱,就立刻變成專屬「我家」的美食。

鼓勵孩子試試看獨立處理

當孩子5或6歲時就已經具有獨立處理一個簡單食譜的能力,這些菜餚幾乎不需要媽媽的幫忙。例如,將水果、麥片、穀物混合在一起,並分裝至小容器中方便攜帶 ; 用牙籤將任何種類的漿果浸在普通或香草口味的希臘優格中,並整齊地放置在烘焙紙上,放進冷凍庫冰凍一小時就可以食用了。

Reference : 22 Ways to Make Cooking With Kids More Fun

熱門文章
寶林茶室第2名死者「也驗出米酵菌酸」 檢警積極追查來源
寶林茶室第2名死者「也驗出米酵菌酸」 檢警積極追查來源

CTWANT

連假必備!他激推好市多「這零嘴」現折100:一次掃兩箱
連假必備!他激推好市多「這零嘴」現折100:一次掃兩箱

TVBS新聞網

中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝
中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝

TVBS新聞網

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!
寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!

食力foodNEXT

詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因
詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因

中天新聞

海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元
海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元

CTWANT

鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」
鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」

今周刊

影/國道墜河駕駛身分曝!「新竹通勤男」堤頂自撞 家人拿衣物岸邊祈求奇蹟
影/國道墜河駕駛身分曝!「新竹通勤男」堤頂自撞 家人拿衣物岸邊祈求奇蹟

中天新聞

前T-ara雅凜試圖輕生醒了!昏迷2天公開「臥床插管照」 點名2人要付出代價
前T-ara雅凜試圖輕生醒了!昏迷2天公開「臥床插管照」 點名2人要付出代價

中天新聞

觀念過時了!「熱食放涼再冰」生更多毒 醫曝1絕佳時機
觀念過時了!「熱食放涼再冰」生更多毒 醫曝1絕佳時機

TVBS新聞網

北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏
北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏

中天新聞

獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北
獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北

CTWANT

寶林死者家屬喊告醫院! 醫師嘆兩敗俱傷:我們只是要背人命的社畜
寶林死者家屬喊告醫院! 醫師嘆兩敗俱傷:我們只是要背人命的社畜

中天新聞

寶林炒粿條超恐怖!造成「全面性細胞死亡」 醫:常見粒腺體毒素就是氰化物
寶林炒粿條超恐怖!造成「全面性細胞死亡」 醫:常見粒腺體毒素就是氰化物

中天新聞

汪小菲求婚Mandy成功!曬鑽戒表示「愛台灣」
汪小菲求婚Mandy成功!曬鑽戒表示「愛台灣」

記者爆料網

郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝
郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝

TVBS新聞網

獨家|中龍鋼鐵工安意外! 吊車吊掛發電機吊臂斷裂砸中廠房勞檢單位稽查
獨家|中龍鋼鐵工安意外! 吊車吊掛發電機吊臂斷裂砸中廠房勞檢單位稽查

記者爆料網

快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了
水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了

TVBS新聞網

88
0
分享