冰箱收納
冰箱收納首重食材管理，切勿儲放過量，超過一個月未使用的各式食材與調味醬料，最好思考去留與取捨。牛奶與豆漿不宜儲放在門邊，以免冰箱門在開關之間溫度不定，影響牛奶與豆漿的新鮮度。從源頭管制，將生鮮食材與熟食放在保鮮盒，阻斷與空氣的對流，才能確保新鮮、避免湯汁、細菌與異味溢出。
（圖片來源：資料圖庫）
利用收納盒為冰箱增設區劃
在冰箱置入收納盒或調理盤，可當抽屜使用，再利用站立式存放食材，便能擴張收納量，即使是存放在最深處的食材，也很容易取出。
孩子早餐或午茶常用的優格、吐司、抹醬、起司、水果等，也可置入收納盒，擺放在冰箱較低的層架上，方便孩子自行取用。
冷藏食材的保存
想控制冰箱的異味，重點在於從源頭管制。將熟食或處理好的食材，放進材質安全的保存盒，不用擔心塑化劑污染，又可清潔、消毒與重複使用，還可堆疊，節省空間。耐熱玻璃保鮮盒、琺瑯保存容器、玻璃罐，都是食材保存好幫手。
以保鮮盒收納食物，可控制異味的產生。
冷凍食材的保存
矽膠夾鍊袋與製冰盒、不鏽鋼便當盒是我冷凍保存食材的幫手。
矽膠夾鍊袋的密封度優，不易破，特別適合分裝肉類或自製冷凍食材。矽膠材質不含塑化劑，耐高溫，可消毒反覆使用。密封後壓扁，採站立式存放，亦可節省空間。
矽膠製冰盒可用來冷凍副食品、醬料、高湯塊等，無毒安全且便於脫膜。
不鏽鋼便當盒也可用於存放冷凍料理，還可直接放入電鍋加熱，無須轉換容器，非常方便。
（圖片來源：資料圖庫）
助您一臂之力的其他小物
當食材只有少量時，利用束口夾或長尾夾束起袋口就可密封。
蠟筆與透氣膠帶可用於標示食材。蠟筆可直接在玻璃罐與不鏽鋼上標示食材、分裝日期、保存期限等。透氣膠帶則可貼在冷凍夾鍊袋或製冰盒上做為標示，不會因溫度變化而脫落。
本文摘自親子天下出版《小雨麻極簡育兒提案：打造輕省卻心靈自由的減法生活》
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