日本三大茶之一的【宇治茶】！ 京都四家抹茶名店必嚐【甜品大賞】

在京都，有一家不論何時排隊人潮都絡繹不絕的抹茶專門店，不僅風靡全日本，連外國觀光客也都慕名而來朝聖，就是在京都目前共兩家店舖的【MACCHA HOUSE抹茶館】，特別的是MACCHA HOUSE是從國外紅回日本的哦！由新加坡及香港等亞洲國家為首，將日本傳統抹茶的魅力引領至海外，目前在日本國內也開設了七家店舖。

【MACCHA HOUSE抹茶館】使用的是1836年於宇治創業的老店【森半】的抹茶，森半的茶師對茶葉的篩選和品質控管相當嚴格，以先進技術製作出的抹茶富有香氣又不會過苦，非常適合喜歡抹茶又怕太苦的人品嚐。

最受歡迎的甜品是【宇治抹茶提拉米蘇】，使用嚴選的森半抹茶、馬斯卡邦起司及札實的抹茶海綿蛋糕所製作的提拉米蘇，除了有綿密的口感、豐富的層次，濃厚的起司和抹茶的搭配也超契合！這款甜品的另一個注目焦點，是使用日本傳統的容器【枡】，以檜木製作的【枡】裡盛裝的卻是甜品提拉米蘇，可以說是和・義的完美結合。

・マッチャ ハウス 抹茶館（MACCHA HOUSE） 京都・四条河原町店
地址：京都府京都市中京区河原町通四条上る米屋町382-2
電話：075-253-1540
營業時間：週一～週四・週日・國定假日 10:00～21:00 (L.O 20:30）；週五・週六・國定假日前 10:00～22:00 (L.O 20:30）
公休日：全年無休

創業於天保三年的京都老字號茶屋【伊藤久右衛門】（ITOHKYUEMON），對於製茶技術相當講究，產出的茶也因質量良好，受到許多知名寺廟的喜愛。1996年首次在京都宇治開創第一間日本茶房，也就是日本茶咖啡廳。

至今已經是穩坐京都前三大抹茶名店的寶座，目前在日本僅有四間店，京都和平等院店主要是販售伴手禮，宇治的兩家店舖才附設茶房，可在店內享用到現做的甜品和餐點。

由於茶葉的研磨會左右茶葉的香氣，已經有180多年歷史的【伊藤久右衛門】，至今仍使用傳統的石臼研磨茶葉，職人會依據當天的氣溫和濕度調整製法，讓茶的品質始終保持高水準。除了傳承傳統的製茶技術外，也將抹茶完美的融入各式甜品中，店內可以品嚐到大福、蕨餅、葛切等日式傳統甜品，西式的磅蛋糕和蛋糕捲也吃得到，商品種類琳瑯滿目，其中最受到消費者愛戴的就非【抹茶生巧克力】莫屬了，店家特別嚴選的抹茶、包覆著香甜的白巧克力，微苦加上甘甜融合得恰到好處，絕對會讓抹茶控抿唇口味喲！

・伊藤久右衛門（ITOHKYUEMON） 京都駅前店
地址：京都府京都市下京区東塩小路町579番地1F
電話：075-748-1320
營業時間：10:00〜18:30
公休日：全年無休（元旦除外）
※台北也有設立分店

說到【辻利】抹茶，相信不少人都耳熟能詳，在日本有許多抹茶專門店都取此名，若沒有深入研究真的會被搞糊塗呢！其實【辻利】最早的歷史可以追溯到1860年，由創辦人【辻利右衛門】以自己的名字為靈感取名，並在宇治開啟茶葉的事業第一步。關於其他也命名為「辻利」的品牌，據說是辻利右衛門的後人分家開設的店鋪，其中與元祖最有關係的品牌為【京都宇治総本家　辻利】和【祇園辻利】。

【辻利右衛門】是最高等級綠茶【玉露】製法的發明者，更發明可將茶葉的溫度與濕度完美保存的【茶櫃】，堪稱是日本茶文化發展史上最有貢獻的人物之一，也因此【辻利抹茶】的名號得以聲名遠播，讓許多來到京都的旅人們怎麼樣也想一嚐道地的【辻利抹茶】。

店裡除了可以享用抹茶聖代、杯子甜點外，最推薦必吃的是霜淇淋，除了大人小孩都喜歡的【抹茶霜淇淋】，將牛奶的香醇和微苦的抹茶完美結合；【特濃茶霜淇淋】更使用了一般抹茶霜淇淋兩倍的茶量，超濃郁的香氣和口感，在台灣很難吃到哦！

・京都宇治総本家 辻利（KYOTO UJISOUHONKE TSUJIRI） 京都店
地址：京都府京都市東山区四条通大和大路西入中之町 215
電話：075-551-0220
業時間：11:00～20:00
公休日：全年無休

同樣也是京都超人氣抹茶專門店的【茶寮 都路里】（SARYO TSUJIRI），是由專營宇治茶販售的【祇園辻利】所開設的茶寮。【祇園辻利】同樣也是辻利右衛門的後人分家後所創設的品牌，因此在宇治當地也擁有相當悠久的歷史。都路里名字的由來其實也是來自【辻利】，日文發音同樣為【TSUJIRI】，相當有巧思的將漢字取為京都的【都】・四條大路的【路】與宇治茶茶鄉的【里】（中譯：故鄉），展現出宇治茶的靈魂。

【茶寮 都路里】的甜品除了是採用老舖【祇園辻利】產出的抹茶來製作外，另一項特別之處則是開發【季節限定】・【店鋪限定】的甜品。喜愛過節的日本，經常能看到店家為了因應即將到來的節日而特別更換菜單或推出限定商品，楓葉季和櫻花季時各家店鋪也會爭相推出相關造型的甜品，但【茶寮 都路里】可以說是推出限定商品的佼佼者哦！

每次推出的限定甜品除了造型吸睛，辻利抹茶和其他甜品的結合也超美味，絕對會少女心大噴發。今年秋天推出的【秋色そふと】是以抹茶冰淇淋為基底的聖代，添加進非常有秋天氣息的南瓜片和兩種口味的鮮奶油，最上層還有一片楓葉造型的生麩，看起來秋意十足外更是誠意十足。

・茶寮 都路里（SARYO TSUJIRI） 祇園本店
地址：京都府京都市東山区四条通祇園町南側 573-3 祇園辻利本店 2階・3階
電話：075-561-2257
營業時間：平日 10:00～22:00 (L.O 21:00)；週末・國定假日 10:00～22:00 (L.O 20:30)
公休日：全年無休
※【秋色そふと】限定推出至11月30日，僅祇園本店販售

這四家抹茶名店除了在網路上擁有好評外，同時也是抹茶控的大愛哦！每一家皆有各自的特色跟截然不同的抹茶風味。

不管你是抹茶控還是甜點控，下次到京都旅遊時, 拍胸脯保證並推薦讀者們一定要去品嚐一次看看。