台灣食品業者皆需於每年出版CSR報告書，以確保業者於食品安全或永續環保上的投資。問卷結果統計，有94.2％民眾肯定企業社會責任對食品業重要性。但食品業者普遍缺少 CSR 觀念，對於聯合國的發展目標回應率僅7.1%，可見在經歷食安風暴後，業者對 CSR 意識仍然薄弱。若想重拾消費者的信心，須對社會有所承擔，履行 CSR 並實現永續經營，才是挽救食品業的解救方案。
義美食品最受支持 品牌形象大加分
在本次問卷調查中，義美食品為「綜合食品公司」及「零食類」支持度最高者，用料真實、食品安心的品牌形象為支持者的主要理由。「飲料製造公司」支持度最高者為光泉，「食用油製造公司」支持度最高者則是佳格食品，「冷凍食品類別」則以老字號桂冠公司奪冠。
（圖片來源：維基百科）
圖說：在本次問卷調查中，義美食品為「綜合食品公司」及「零食類」支持度最高者，用料真實、食品安心的品牌形象為支持者的主要理由。
各類別支持理由皆以品牌形象、食品風味佳，及是否發生過食安事件作為標準，可見品牌形象及食安事件為民眾選擇購買產品時的主要指標。其中在本次排行榜中，油品類「其他」選項以9.2%的支持度搶進前3名，在本次調查中獨樹一格，受訪者表示在油安事件後已不信任台灣食用油大廠，因此轉而選購在地小農的油品，或者像是奧利塔（Olitalia）等義大利植物油品牌。顯示重創台灣的油安事件，5年後仍餘波盪漾。
危機一來信任就崩盤！食品業要怎麼做才能贏回信任？
每次遇到食安事件，為什麼食品業者只會說自己是受害者？因為食品知識溝通不足而引發的社會誤解，為什麼食品業者不願出面澄清？世新大學公共關係暨廣告學系教授陳一香表示：「食品業長期以來重視廣告行銷勝過消費者教育，只在需要銷售時才來與消費者、媒體打交道。業者應於平日便透明、公開消息，才不會等到危機爆發，整體社會陷入「理盲」氛圍後，有理也說不清。」她也點出：「食品業者將溝通責任完全交付給媒體，是不對的！」當業者放棄話語權，等同於失去替自己解釋的窗口。儘管新聞退燒後事件便會逐漸被人淡忘，但負面印象並不會就此消失，唯有「日常做好危機管理、危機發生時主動溝通」才是解決之道，食品業者應主動積極掌握話語權，不再逃避！
台灣食品業7大病癥一一解析 要改才有救！
食品業曾是帶動台灣發展的火車頭，理應把關品質，但為何信任回升度如此緩慢，甚至一度成為全民公敵？根據《食力》追蹤報導，一切皆有源頭可追溯。《食力》最新的9月號季刊《沒落王國的診斷證明》點出「公司治理、社會責任、危機處理、包裝美學、國際化、通路發展、專業人才」7大病徵，究竟台灣食品業在社會信任低點的現在，該怎麼做？要救回台灣美食王國，不能不看！
