大火煮滾醬汁，淋在已經煨煮3個小時的大頭鰱上，還有這道油油亮亮的東坡肉，是前行政院長郝柏村、前總統蕭萬長等最愛，道地江浙口味，都是老牌餐廳敘香園的招牌菜，熄燈4年後，重啟爐灶。
敘香園重新開幕這一天，甄珍、江彬、周丹薇、鄧美芳、湯蘭花等多位資深藝人都來站台。重新出發的敘香園，從仁愛路圓環搬到南京東路，300坪的場地不到之前的一半，座位也只有600個，不過，花了3千萬重新裝潢，有炫麗的燈光設備，還有超大投影幕，走的是精緻小巧的路線。雖然一個月將近40萬的租金，只有之前的1/4，但是負擔還是不小。
敘香園未來目標將主攻婚宴市場，除了備有拿手的江浙菜、港式點心之外，為了擴大顧客群，口味也要端出新意。
喊出要朝摘星邁進，餐廳主理人夏照林還找回6成20年以上資歷的老員工，繼續照顧他們。餐飲市場競爭相當激烈，敘香園重新出發，希望老店能再現風華，重新擦亮50年的招牌。
（民視新聞／鍾心怡、王耕晨 台北報導）
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