肝病營養補充 蛋白質過量恐成負擔

肝病營養補充 蛋白質過量恐成負擔

uho優活健康網 2018-06-27 12:15

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)

肝臟是人體最大的器官,同時也是人體沒神經的器官,它與代謝藥物、毒物解毒有關,也是人體營養素消化吸收的重要場所。肝病患者應給予適當營養,充分休息,但如果過度補充,反而會加重肝臟負擔。通常出現徵兆後,才驚覺肝已生病了。

肝硬化腹水及急性期 宜採少量多餐

天主教聖馬爾定醫院營養師陳冠臻表示,最基本的就是均衡飲食,肝臟疾病的飲食調理,應注重病患本身狀況調整。當身體水腫、腹水時,應限制鹽分、水分攝取,以辛香料或九層塔、香菜取代調味料使用。

常見肝硬化腹水及急性期的病患食慾不佳、消化不良、胃腸脹氣,宜採取少量多餐。建議選擇體積小且易消化的食物為主,避免粗糙、堅硬、油炸食物。暴飲暴食可能使肝病復發,為了避免肝臟過度勞累,規律的飲食習慣協調肝胃功能很重要。

肝昏迷的病人避免乳酪、火腿、花生醬

陳冠臻營養師表示,攝取好的蛋白質可讓肝細胞再生和血清蛋白的補充,還可防止脂肪在肝內推積。但蛋白質在體內代謝過程所產生的代謝物,肝病變時滯留在體內過多,會導致血清氨升高,誘發「肝昏迷」。肝昏迷的病人須限制蛋白質攝取,避免攝取氨含量高的食物,如乳酪、火腿、花生醬。一般肝硬化病人不需要特別限制蛋白質,但也不能攝取過量。

蛋白質的攝取量以維持體內氮的平衡、防止體蛋白質消耗為宜,一般建議每天每公斤體重給予1公克的蛋白質,足夠支持肝運作。而其中植物性蛋白質是最佳選擇,如黃豆製品、豆腐、豆干、豆漿等。不建議使用油炸類的黃豆製品,如炸豆包、炸豆腸,反而增加肝臟負擔。

食物少加工、調味 別誤信偏方

陳冠臻營養師提醒,想要人生活得健康快樂,肝就要顧好。現今肝病患者不是營養過剩就是不足,其實對肝臟都有害的。除了藥物治療外,生活作息要規律,少加工、多蔬菜、少調味,多吃原形食物、適量補充水分、用餐定食定量,也要針對疾病症狀來調整飲食內容,千萬勿聽信不實廣告或偏方,以免延誤治療。

 

【更多精彩內容請上《優活健康網》官方網站《優活健康網》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載。】

熱門文章
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

告五人演唱會宜蘭鄉親狂讚 幕後浩大工程紀錄全公開
告五人演唱會宜蘭鄉親狂讚 幕後浩大工程紀錄全公開

相信音樂

鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」
鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」

今周刊

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

寶林疑吃粿條致死掀恐慌!醫揭「2食物製品」更要怕 易生長米酵菌酸
寶林疑吃粿條致死掀恐慌!醫揭「2食物製品」更要怕 易生長米酵菌酸

TVBS新聞網

米酵菌酸「洗滌、烹飪」都沒用!2狀況迅速繁殖 短時間奪命
米酵菌酸「洗滌、烹飪」都沒用!2狀況迅速繁殖 短時間奪命

TVBS新聞網

興櫃首例!康霈生技股票面額變更為5元 新股今起交易
興櫃首例!康霈生技股票面額變更為5元 新股今起交易

品觀點傳媒

北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏
北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏

中天新聞

獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北
獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北

CTWANT

買命錢也坑2/薰衣草保單綁架保戶 壽險史首例漲價停售遭重罰是這家
買命錢也坑2/薰衣草保單綁架保戶 壽險史首例漲價停售遭重罰是這家

CTWANT

女警想請假遭疑裝病「檢查出癌症四期」 所長刁難才給假…下場出爐
女警想請假遭疑裝病「檢查出癌症四期」 所長刁難才給假…下場出爐

CTWANT

快訊/連代9天班!寶林中毒案2死 越籍廚師「過失致死罪」漏夜偵訊無保請回
快訊/連代9天班!寶林中毒案2死 越籍廚師「過失致死罪」漏夜偵訊無保請回

中天新聞

不是廟口夜市!基隆「最強景點」吸272萬人 遊客讚:乾淨好玩
不是廟口夜市!基隆「最強景點」吸272萬人 遊客讚:乾淨好玩

TVBS新聞網

寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!
寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!

食力foodNEXT

寶林茶室中毒案致命真相曝光!死者驗出「米酵菌酸」 台大教授:全身細胞迅速失能
寶林茶室中毒案致命真相曝光!死者驗出「米酵菌酸」 台大教授:全身細胞迅速失能

中天新聞

寶林死者家屬喊告醫院! 醫師嘆兩敗俱傷:我們只是要背人命的社畜
寶林死者家屬喊告醫院! 醫師嘆兩敗俱傷:我們只是要背人命的社畜

中天新聞

影/高雄阿婆闖紅燈遇大車!學長嚇壞急停飆罵:是趕著過清明?
影/高雄阿婆闖紅燈遇大車!學長嚇壞急停飆罵:是趕著過清明?

記者爆料網

寶林茶室案死者遺體驚現「米酵菌酸」 營養師一圖解析預防懶人包
寶林茶室案死者遺體驚現「米酵菌酸」 營養師一圖解析預防懶人包

記者爆料網

汪小菲求婚Mandy成功!曬鑽戒表示「愛台灣」
汪小菲求婚Mandy成功!曬鑽戒表示「愛台灣」

記者爆料網

快訊/寶林茶室案重大發現!台灣首度驗出 首例死亡個案解剖發現「米酵菌酸」
快訊/寶林茶室案重大發現!台灣首度驗出 首例死亡個案解剖發現「米酵菌酸」

記者爆料網

87
0
分享